炒菜
我十分喜歡吃韭菜炒蛋皮。今天是星期六，我對媽媽說：“媽媽以前都是你做菜給我吃，今天，我做給你吃好不好？”媽媽一口答應并連忙去菜場買了韭菜。
菜買回來后，我仔細地把韭菜葉枯了的地方擇去，把它們洗干凈。我學著媽媽的方法做了起來：我先拿出兩個雞蛋，小心翼翼地敲開第一個雞蛋，只見蛋清和蛋黃都是好好地，我得意極了，又敲開第二個雞蛋，可這次因為我用力過大，蛋黃卻破了，我見了真有點懊悔心想：做事可真不能驕傲。隨即我又想：破了真好，反倒節省了我攪雞蛋的時間。我在攪拌均勻的雞蛋上加上一點鹽。接著，我打開煤氣，在平底鍋中倒入一點油，油滋滋地響了起來并散發出一股濃濃的香味。我倒入一半雞蛋下鍋后，抓住鍋柄不斷地轉動鍋，把雞蛋均勻地分散在鍋底，再把另一半雞蛋也倒入鍋，我不斷的翻轉著雞蛋皮以防烤焦，一會兒，金燦燦的雞蛋皮就做出來了。我把圓圓的蛋皮切成一條條的細絲放在碗中。
接下來該炒韭菜了，我把平底鍋換成炒鍋，按照放油、下菜和翻炒的順序炒熟韭菜。最后，我把蛋絲與韭菜反放在一起炒，兩三下后，放入鹽和味精，就這樣，一道味美香甜的韭菜蛋皮就完成了。我喜滋滋地端上菜對媽媽說：“媽媽大人請品嘗絕代佳肴吧。”媽媽嘗了嘗連聲說：“好吃，好吃！”還說，以后我家的韭菜炒蛋皮就變成我的專利了！我聽了之后高興極了。
通過這次炒菜，我深深領會到媽媽平時做菜的辛苦，我以后吃飯再也不能挑三揀四了，要學會尊重別人，更要尊重別人的勞動。今后，我還將努力幫媽媽做力所能及的事，讓媽媽休息休息。
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