小面攤散文
清晨，老巷路口又騰騰地?zé)狒[起來(lái)。
大口錫鍋里熱水正漲，冒著白氣。鍋前案板上陳設(shè)著各式盆碗，事前已盛滿調(diào)劑佐料。一角用薄而舊黃的紗布蓋著的是清晨的主角——面條，只待下鍋起碗。
有食客來(lái)了。這人趕著把自行車擺好在路邊，急忙坐穩(wěn)條椅，叫了一聲“二兩小——”，不等“面”字出口，小面攤的攤主立馬掀開紗布，憑臆抓了一把白面條，順勢(shì)下鍋，隨后抓起鍋把旁的一雙長(zhǎng)筷在鍋中攪合起來(lái)，另一只手又起大瓢，抓出搪瓷碗，迅疾般地往碗里疊上鹽油、姜蒜、焯熟的'青菜葉。
這口鍋前，面條該起鍋了。攤主放了長(zhǎng)筷挽起一把大網(wǎng)的漏瓢，甩手便入了沸騰的水中。翻騰的面條再不得四處游弋，立即被大網(wǎng)收攏起來(lái)，往復(fù)幾次立馬出水，從騰騰的熱氣中一躍而起，向上翻騰濺出水來(lái)，漉干后，一把全扣入碗中，隨手抓起一把綠蔥遍撒。
食客立馬抓住機(jī)會(huì)，大喊道“海椒莫多！”攤主打起一瓢紅油辣子直往面上淋，最后大勺一瓢白湯灌上，二兩小面，不多剛好。
食客從一旁竹筒里抽了筷子，和上幾轉(zhuǎn)，半刻食畢。攤上零錢起身，騎著車消失在路口茫茫的晨霧之中。
【小面攤散文】相關(guān)文章：
小飛羅面散文05-17
街頭的戲攤的經(jīng)典散文12-08
老家的餛飩攤散文01-03
夜攤優(yōu)秀散文02-24
啤酒攤上的故事經(jīng)典散文04-30
攤煎餅散文隨筆05-01
啤酒攤上的故事散文04-29
松山攤的風(fēng)精美散文欣賞04-05
小吃攤散文隨筆04-30