散文：母親的紅薯粥

散文：母親的紅薯粥

　　最近兩天陰雨連綿，氣溫驟降，走在路上感覺寒氣逼人，凄風冷雨。

　　回家推開門，愛人已做好晚飯，他從廚房端過來一碗熱氣騰騰的紅薯粥，對我說：“天氣冷，快趁熱吃！”紅薯粥散發著濃濃的清香，軟糯的米粥，香甜的紅薯，就著可口的小菜，我一口氣喝下一大碗，感覺渾身暖和了許多，讓我不由想起母親的紅薯粥。

　　小時候，我是喝著母親熬的粥長大的。那時生活貧困，家里兄妹多，父母為了一大家人的生計奔波忙碌。母親生下我后，由于缺乏營養奶水不夠，我身體虛弱日夜啼哭，母親便精心熬制小米粥，一勺一勺喂我，粘稠的小米粥香甜可口。在小米粥的滋養下，我不再哭鬧，面色漸漸紅潤，長成了一個胖嘟嘟的`小胖妞。

　　母親精明能干有一雙巧手，會做各種粥，玉米粥、青菜粥、綠豆粥、南瓜粥、紅薯粥，每種粥有滋有味，各具特色，經常吃到的是紅薯粥。在農村老家，幾乎家家都種紅薯，父親每年也會在屋后的地里種上一些紅薯，他說：“紅薯不嬌貴，好伺候，是農人的救命根，能填飽肚子抵御饑餓。”

　　冬天，母親從地里挖來又大又胖的紅薯，去皮切成小塊，再淘點碎米，摻在一起放在鍋里熬煮。母親通常會往灶糖里添兩把柴禾，火一下燃得很旺，火光映紅母親瘦削的臉龐。不一會兒，母親揭開鍋蓋，鍋里沸騰開來，發出咕嘟咕嘟的響聲，灶屋里蒸氣四溢，氤氳在一片朦朧的熱氣中。母親用大勺在鍋里來回攪拌防止粘鍋，然后改用小火慢煨。

　　母親說：“熬粥是有講究的，不能圖省事，要有耐心，鍋邊不能離人，先用旺火后改為小火慢慢熬制，這樣熬出來的粥才不失營養，味道香濃、醇厚。經過母親的熬制，一鍋香噴噴的紅薯粥終于熬好了，冒著滾滾熱氣，香味撲鼻，在屋子里四處彌漫，我和兄妹們早已垂涎欲滴，迫不及待地盛一碗端起來就喝，白的粥紅的薯，紅白相間，分外誘人，吃到嘴里更覺香甜、綿軟。我“胡嚕胡�！钡匾魂嚴峭袒⒀�，常常被滾熱的紅薯粥燙得直吐舌頭。母親看著我們一臉饞相，心疼地嗔怪道：“慢點兒吃！小心燙著，鍋里還有很多，夠你們吃呢！”

　　那時的冬天特別冷，手腳凍得像冰棍。一家人圍坐在飯桌邊，開心地吃著笑著，無論怎樣的天寒地凍，只要喝下兩碗熱乎乎的紅薯粥后，瞬間感覺甜到心坎里，渾身暖融融的，溫馨而甜蜜。

　　紅薯中含有多種人體所需的物質，營養豐富，有一定醫療價值，具有補血、活血、化食、暖胃、清熱等功效，多喝紅薯粥可以滋補肝腎，增強抵抗力。在那個食不果腹的歲月，母親的紅薯粥為我們點亮一個個困苦貧乏的日子，溫暖了我的童年和少年時光。

　　如今時過境遷，離開故鄉已經多年，也曾嘗過養生粥、皮蛋粥、銀耳粥、蓮子粥等各種味道的粥，而我對紅薯粥的偏愛，卻從未改變，常常懷念小時候吃過的紅薯粥味道。每次回家，母親都會為我熬上一大碗，那久違的味道依舊和從前一樣，醇厚香濃，甜蜜綿長，那是故鄉的味道，親情的味道，那味道將伴我一生。

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