關(guān)于我國現(xiàn)存的最大古代鐵鍋
鐵鍋是烹飪食物的傳統(tǒng)廚具，一般不含有毒物質(zhì)，但遇水時(shí)常會氧化。鐵鍋的主要品種有印鍋、耳鍋、平鍋、油鍋、煎餅鍋等。以下是小編精心整理的關(guān)于我國現(xiàn)存的最大古代鐵鍋，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
我國現(xiàn)存的最大古代鐵鍋
浙江一口有著近千年歷史的大“鐵鍋”，1月中旬在四川省文物考古研究院專家的巧手下重獲“新生”。
這口大“鐵鍋”，是珍藏在浙江省樂清雁蕩山能仁寺的大鐵鑊。口沿外徑2.7米，深1.65米，內(nèi)部有清晰的銘文記載：鑄于宋元祐七年(1092年)。是我國現(xiàn)存的最大古代鐵鍋。
千年的風(fēng)雨中，它見證了能仁寺的盛衰、滄桑，是研究雁蕩山及樂清歷史文化、佛教活動(dòng)重要史料;它鑄造難度極大，體現(xiàn)了宋代冶金、鑄造技術(shù)水平，是研究中國古代鑄造技術(shù)不可多得實(shí)物。自鑄造之日起，它就再也沒有移動(dòng)過。
由于腐蝕嚴(yán)重，大鐵鑊的口沿有3處較大殘缺，身上亦有多處大縫隙，雖早年經(jīng)過維修，但是仍然未能阻止它快速銹蝕。去年7月，樂清文管所邀請全國上百名文物修復(fù)專家前往能仁寺參觀大鐵鑊，尋求保護(hù)措施。四川省文物考古研究院副院長陳顯丹提出的修復(fù)建議得到認(rèn)可。
去年12月中旬，省文物考古研究院專家攜帶多種材料、設(shè)備和試劑，前往浙江為大“鐵鍋”“治病”。他們根據(jù)照片對比，發(fā)現(xiàn)在近20年時(shí)間內(nèi)，大鐵鑊的腐蝕明顯加快。除口沿的殘缺、鑊身有大裂隙外，鑊身開裂部位受力不均而發(fā)生嚴(yán)重的變形現(xiàn)象，鑊底、鑊身內(nèi)外壁均有大面積的層狀剝離，鐵鑊瀕臨毀滅。
修復(fù)難度很大，四川專家確定了機(jī)械除銹、清洗、脫鹽、矯形、錨固、緩蝕和封護(hù)等數(shù)道工序。通過清銹的方法，清除鐵鑊上的有害成分。之后，又對鐵鑊上缺失的部分進(jìn)行修補(bǔ)，“我們選用了目前常用的先進(jìn)修復(fù)材料——改性環(huán)氧樹脂。”省文物考古研究院文物保護(hù)與修復(fù)中心工作人員王沖說，這種材料是可逆材料，如果以后科技進(jìn)步找到更好的填補(bǔ)材料，就可以用新材料進(jìn)行替換，而不會對大“鐵鍋”造成影響。最后，對鐵鑊進(jìn)行做舊處理。
采用“修舊如舊”方式修復(fù)的大鐵鑊得到省內(nèi)外專家的一致認(rèn)可，日前順利通過驗(yàn)收。
我國現(xiàn)存的最大古代鐵鍋
經(jīng)過文物考古專家為期一個(gè)月的修復(fù)，浙江省樂清市雁蕩山能仁寺口沿外徑達(dá)2.72米的“亞洲第一大鐵鑊”終于告別了“銹爛破舊”，重現(xiàn)當(dāng)年風(fēng)采，迎接過往游客。當(dāng)?shù)匚奈锕芾聿块T近日正組織人員環(huán)繞鐵鑊修建一條排水暗溝，進(jìn)一步改善其保存環(huán)境，減緩腐蝕速度。
據(jù)史料記載，該鐵鑊鑄于北宋元祐七年（1092年），內(nèi)深1.45米，能同時(shí)容納10余人。大鐵鑊重18.5噸，口沿寬20厘米，可站人，是我國現(xiàn)存最大的古代鐵鍋。根據(jù)鐵鑊內(nèi)部分可辨清的銘文記載，考古專家初步確定其有兩個(gè)用途：一是為僧人圓寂后沐浴用；二是能仁寺對面的火焰峰，上面起伏的叢巖很像燃燒的山火，用浴鑊來盛水，“水克火”，就能“制勝火焰峰”。當(dāng)?shù)孛耖g流傳著一種說法，稱早年能仁寺香火旺盛，有和尚三百，加上游客，每天吃飯的人上千，需要一口巨型鐵鍋煮飯。
大鐵鑊于1983年被列為縣重點(diǎn)文物。大鐵鑊自鑄造之日起，一直沒有被移動(dòng)過。因長期暴露在外，沒有任何保護(hù)措施，其底部常年潮濕，腐蝕加快，鐵鑊口沿3處殘缺、鑊身有多處開放性裂隙。能仁寺多次向有關(guān)部門提出修復(fù)大鐵鑊的要求。當(dāng)?shù)卮迕裾蚕壬?011年前往能仁寺游玩，看到破敗不堪的大鐵鑊非常痛心，四處奔波，希望得到相關(guān)部門重視并予以有效保護(hù)。
修復(fù)鐵鑊需要很高的技術(shù)，去年7月，樂清市文物管理所邀請全國上百位考古專家前往能仁寺參觀大鐵鑊，尋求保護(hù)措施，最終委托四川省文物考古研究院施工。由于鐵鑊重量大、體積大，且不能翻動(dòng)。該院技術(shù)人員攜帶工具到能仁寺現(xiàn)場修復(fù)，經(jīng)過清除銹蝕、脫鹽處理、鉚接斷裂、整形處理、補(bǔ)全殘缺、緩釋處理、封護(hù)處理等多道工序，重點(diǎn)處理了殘缺、變形、裂隙等病害。
據(jù)四川省文物考古研究院專家介紹，此次修復(fù)工程在不威脅文物本體穩(wěn)定性的前提下，對于前人的修補(bǔ)痕跡和一些并不是非要干預(yù)的地方不予處理。同時(shí)，修復(fù)中使用的多種試劑和材料，大多數(shù)具備可再處理的特性，不會阻礙今后更加先進(jìn)的保護(hù)修復(fù)技術(shù)的使用。
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