看媽媽炒青菜

看媽媽炒青菜

媽媽常說(shuō)，多吃青菜有益健康。雙休日，媽媽準(zhǔn)備燒青菜。

只見(jiàn)媽媽小心地把青菜外面的黃葉子摘去，再把青菜掰成一片片。然后，放入水中浸泡。媽媽告訴我：“青菜上面有農(nóng)藥，燒青菜前要多浸泡一會(huì)。”過(guò)了好一會(huì)兒，媽媽才把青菜撈出來(lái)，反復(fù)沖洗，切成一段段晾在一邊。

媽媽把鍋?zhàn)臃诺矫簹庠钌希�小心地�(cái)Q開(kāi)煤氣開(kāi)關(guān)，火紅的火苗一下子竄了出來(lái)，嚇得我跳了起來(lái)。等鍋?zhàn)訜崃耍瑡寢屧偻�鍋里倒少許油，接著，把晾在一邊的青菜倒入鍋中，只聽(tīng)“撕拉——”一聲，油鍋里發(fā)出一聲響，好像油鍋里在放鞭炮。我生怕油濺到身上，連忙后退幾步。媽媽拿起刀鏟，不慌不忙地翻炒了幾下，青菜漸漸地變小變軟了，顏色也由淺變深。這時(shí)，媽媽往鍋里灑了半勺鹽，放入少許雞精，再翻炒起來(lái)。鍋里飄出陣陣清香味。最后，媽媽將青菜盛到盤(pán)子里。

一盤(pán)美味的青菜出鍋，真讓人垂涎欲滴，我迫不及待地嘗了一口，可美味啦！一轉(zhuǎn)眼，一盤(pán)碧綠油亮的青菜被大家一掃而光。

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