包湯圓

包湯圓

包 湯 圓 今天是中國傳統(tǒng)節(jié)日之一元宵節(jié)前夕——“上燈”。我和媽媽在家包湯圓。起先，我們訂好分工計劃——我負(fù)責(zé)燒水、煮湯圓，媽媽負(fù)責(zé)和面、包湯圓。

媽媽先和面，將面粉放入盆里，用手拌來拌去，不過一會兒，手上便粘滿了面粉，媽媽用手搓來搓去，手上的面粉全沒了。不過一會兒，便出現(xiàn)了一塊大面團，媽媽將它分成了一個個小份，再將它搓圓，然后壓扁，放入包心，再合起來，一個圓溜溜的大湯圓就完成了。還是如此，媽媽包了一個又一個，當(dāng)快要包好的時候，媽媽發(fā)話了：“張屹，現(xiàn)在可以燒水了，注意把水放到鍋的`一半，把火候控制到最大。”一陣功夫過后，媽媽的湯圓全部包好了，我的水也燒開了，我把火調(diào)小了一點，再把湯圓從鍋邊輕輕的放了進去。2分鐘后鍋里又沸騰了起來，媽媽說再把火調(diào)小一點讓它燜一下，湯圓全部浮上來了。這樣又燜了2分鐘，我們的湯圓全部煮熟了。

吃著自己親手煮的湯圓，感覺別有一番風(fēng)味。

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