我看媽媽燒賽螃蟹
今天中午，晴空萬(wàn)里，我在家里認(rèn)真地看媽媽燒美味佳肴——賽螃蟹。它雖然只是一道普通的炒蛋，可它別有風(fēng)味。
媽媽先從冰箱里拿出一顆生姜，把它切成片，再切成細(xì)條條兒，最后剁成沫，放入小碗中，接著灑入一小勺雞精，放點(diǎn)糖，再澆上康樂醋，一會(huì)兒，一股蟹味撲鼻而來(lái)。只見媽媽又從冰箱里取出三只新鮮的雞蛋，拿出一只空碗，敲開雞蛋，放入碗中，用筷子往一個(gè)方向不停打，不久雞蛋變成了蛋糊，最后把剛才調(diào)好的姜沫倒入蛋糊中，準(zhǔn)備燒菜。
媽媽先用干抹布擦一下鍋，我問媽媽：“為什么要擦鍋呢？”媽媽對(duì)我說(shuō)：“如果不擦干，小水珠碰到油就會(huì)炸開來(lái)了。”媽媽打開煤氣灶，鍋內(nèi)放入少許油，不久，油中冒起了青煙，她把蛋糊慢慢倒入油中，握起鏟子，不停地翻炒。不久蛋糊結(jié)成了塊，黃色的象蟹黃，白色的象蟹肉。媽媽把它盛在盤子中，我看了口水直往下流，拿起勺子，津津有味地品嘗著。“啊！真好吃！真好吃！我好象又吃了一次螃蟹呢！”
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