基本解釋
基本字義
● 鲊
（鮓）
zhǎ ㄓㄚˇ
1. 一種用鹽和紅曲腌的魚：“江南人好作盤游飯，～脯膾炙，無有不埋在飯中”。
2. 用米粉、面粉等加鹽和其他作料拌制的切碎的菜，可以貯存：茄子～。扁豆～。
其它字義
● 鲊
（鮓）
zhà ㄓㄚˋ
◎ 海蜇，水母的一種。
詳細解析
詳細字義
◎ 鲊
鮓 zhǎ
〈名〉
(1) 鹽腌的魚[salted fish]。如:肥鲊(大而厚實的咸魚);鲊脯(鹽腌的魚干);鲊醬(鲊醢。魚醬);鲊羹(用腌魚做的湯)
(2) 泛指鹽腌食品 [salted food]。如:鲊甕(鹽腌食品用的陶甕);鲊菜(鹽腌的魚肉蔬菜)