基本解釋
基本字義
● 燖
xún ㄒㄩㄣˊ
1. 用火燒熟。
2. 古代祭祀用的煮得半熟的肉：“祭禮有腥、～、熟三獻。”
3. 方言，用開水燙后去毛：揚湯～毛。鴨毛不～不凈。
詳細解析
詳細字義
◎ 燖 xún
〈動〉
(1) 把已宰殺的豬或雞等用熱水燙后去掉毛 [hot-water depilate]
揚湯燖毛,毛須彌聚。——晁補之《豬齒臼化佛贊》
(2) 又如:燖毛;燖雞
(3) 古代祭祀用肉,沉于湯中使半熟;也泛指煮肉 [boil meat]
祭禮有腥、燖、熟三獻。——宋· 沈括《夢溪筆談》