基本解釋
基本字義
● 熗
（熗）
qiàng ㄑㄧㄤˋ
◎ 將菜肴放在沸水或熱油中略煮后取出加作料拌：～芹菜。
詳細解析
詳細字義
◎ 熗
熗 qiàng
〈動〉
(1) 烹飪方法 [fry very quickly over hot fire]
(2) 將菜肴放在沸水中略煮,取出后再用醬油、醋等作料來拌。如:熗蛤蜊;熗芹菜
(3) 先把肉、蔥等用熱油略炒,再加作料和水煮。如:熗鍋肉絲面;用蔥花兒熗熗鍋
(4) 用同“嗆”
聞不得鼻口內干煙熗。——元· 李好古《張生煮海》
字形
中國大陸宋體
臺灣細明體
舊字形
字源
小篆
楷體