成熟男人的葡萄酒散文
許多開始對葡萄酒感興趣的人最迫切的疑問常常是：葡萄酒的種類那麼多，我該選哪一瓶？通常，問問題的人會得到一些更讓人感到疑惑的解答：“要選82和90，這兩個年份最好！”“紅酒比較補，喝不完還可以做面膜。”“你要選拿起來比較重丶屁股比較深的。”“這瓶最好，連續兩年入選美國《Wine Spectator》雜志選出Best100。”“Robert Parker不錯，目前全世界最具影響力的酒評家給95分。”“要買智利酒，便宜又好喝。”“這瓶分數高，而且比美國市價還便宜，絕對超值。”
這些回答就好像那些討人厭的遠房親戚，七嘴八舌地教人該挑選什麼樣的男女朋友。最後這個問題總又繞回自己身上，畢竟，喝什麼樣的酒，其實是件非常私人的.事。就好像很少有人在聽音樂這事上，會問：“我該聽阿妹還是巴哈的音樂？”
上葡萄酒課的時候，我會在最後一頁的PPT上加一句警語：“Wine is a little like love, when the right one comes alone. You will know it!”譯成中文就是“王八配綠豆”，沒有人比你更知道你的最愛是誰，不論是愛情或是葡萄酒都是如此。
葡萄酒確實很復雜，種類多到像是貼滿符咒與密碼，讓人完全摸不著邊際的迷霧叢林。即使在葡萄酒才盛行10多年的臺灣，走入誠品的酒窖，面對的是兩千多款的葡萄酒，要全弄懂，不僅要花上許多時光，猛K葡萄酒書，而且還需永無止盡地買酒試喝，最後肯定要跟我一樣傾家蕩產。
對初嘗葡萄酒滋味的人，是否學富五車絕對不是關鍵，我們的初戀不都是發生在對愛情懵懂無知的時候嗎？沒有人可以在先識得全天下男女之後，才決定要和誰談戀愛。更何況，所謂的情場老手，可不見得是最能享受愛情滋味的人。如果你覺得對葡萄酒充滿興趣，但又對葡萄酒所知不多，那真該恭喜你，請好好地享受與葡萄酒的初戀吧！
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