釀酒的散文
釀酒的散文1
小時(shí)候，很少見(jiàn)到瓶裝的白酒，在農(nóng)村紅白喜事的席上能喝到散裝的白酒已經(jīng)很奢侈了。
那時(shí)候最?lèi)?ài)喝外婆壓制的甜米酒，只要放寒暑假就迫不及待地到外婆家。每次外婆用小鍋蒸點(diǎn)兒半熟的糯米飯拌上小麯，包緊壓實(shí)藏到被套里發(fā)酵，夏日兩三天，冬季一周左右便可聞到酒香。外婆舀出兩大一團(tuán)一放進(jìn)滾開(kāi)的開(kāi)水里，再臥上兩個(gè)荷包蛋，喝上一青瓷大碗，美死了！
年幼常看母親做老黃酒。每年剛進(jìn)入九月，母親就開(kāi)始用木桶放到大鍋里蒸糯米飯，八成熟時(shí)即起桶晾冷，她也常常捏幾個(gè)糯米一團(tuán)一沾點(diǎn)兒白糖讓我們解解饞。然后用父親自己采制的大麯按比例搗碎拌勻，兌上適量的涼白開(kāi)投放到酒缸里發(fā)酵。一月左右再把酒缸里的清酒撇到小酒壇里，蓋嚴(yán)實(shí)用泥巴封好放到地窖里儲(chǔ)藏，等來(lái)年有知己的貴客上門(mén)才打開(kāi)。一股清香撲鼻，顏色黑紅黑紅的，喝上一小碗，出門(mén)見(jiàn)風(fēng)就醉。那是母親的絕活，可惜我們姊妹幾個(gè)都未學(xué)到家，現(xiàn)在她也上了年紀(jì)，很少做給我們喝。
反正在那個(gè)年月，什么柿子酒、包谷酒、麥仁酒，鄉(xiāng)下的嬸母舅娘各有各的`招，家家都有自釀的酒。那品種、那味道絕不亞于現(xiàn)在超市里琳瑯滿目的瓶裝酒。
我現(xiàn)居住的小城盛產(chǎn)桔子、葡萄、櫻桃，同事中年長(zhǎng)的大姐們或多或少都會(huì)做點(diǎn)兒桔子酒或葡萄酒，偶爾聚在一起，她們常常帶兩壺讓我們嘗嘗鮮。櫻桃酒的后勁最足，喝時(shí)入口淡淡的，可就那么兩玻璃杯就有點(diǎn)兒暈乎了。
去年，我學(xué)同事大姐，也去買(mǎi)了幾十斤葡萄，回家洗凈晾干，捏碎，再按比例拌上適量的白糖裝到桶里發(fā)酵。二十天后，將渣撈盡，過(guò)濾后裝到專(zhuān)門(mén)買(mǎi)的玻璃缸里，雖然沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)，可味道還不錯(cuò)，就那一缸葡萄酒讓我美滋了半年。今年，我不用白糖改用冰糖，且全部買(mǎi)大個(gè)紫葡萄。新釀成的酒呈玫瑰色，估計(jì)夠我美滋一年了。
好茶滌煩，好酒去憂。輕輕地閉上眼，深深地吸一口，那股甜潤(rùn)帶酒的柔香，散在鼻息間，在心中柔柔地?cái)囍郎u，一時(shí)半醉起來(lái)。
釀酒的散文2
每個(gè)女人都是一位釀酒人，她們都在用自己的青春去打造專(zhuān)屬于自己的酒，為的只是終身窖藏。
可當(dāng)酒香四溢的時(shí)候，總會(huì)招惹一些不宿之客，有的只是小口淺嘗，有的則酣快暢飲，更有甚者則偷拿盜取，倘若被釀酒人發(fā)現(xiàn)，便厚顏無(wú)恥的說(shuō)：“是你的酒香引誘我前來(lái)的，何況我只是喝了你的酒，并沒(méi)有打算動(dòng)用你的酒糟。”是啊！如若自己釀的酒可以收斂一些，又怎會(huì)招蜂引蝶。究竟是自己的酒太香，還是此酒愿意被局外人品嘗呢？好端端的美酒，就這樣被品嘗的接近干涸，還有那所剩無(wú)幾的酒糟殘?jiān)?/p>
酒會(huì)不會(huì)記得當(dāng)初他乞求釀酒人收留并打造他的那一刻？會(huì)不會(huì)記得釀酒人的嘔心瀝血與無(wú)謂的付出？也許，酒早已對(duì)釀酒人不屑一顧，為的只是博得她人的.一句贊美與奉承，就心甘情愿的揮發(fā)自己。但酒卻忽略了當(dāng)自己酒精揮發(fā)后，面臨的卻是釀酒人會(huì)將其拋棄的厄運(yùn)。
倘若你是釀酒人，那么你要記得守住自己傾心釀造的甘甜美酒。倘若你是美酒，則要以身自律，把自己封存好，然后伴隨釀酒人終身窖藏。
（我愿把此文化作一記耳光，打醒此時(shí)被陳年老酒吸引的自己，并且時(shí)刻警醒自己不要做盜酒的賊。）
釀酒的散文3
春天里，看看什么都美麗。天氣晴朗，大地回春。水依依，山青青。草萋萋，花兒簇簇。羊兒坡上撒歡，牛背杏花下，牧童橫牧笛，陣陣的笛聲，悠揚(yáng)的穿過(guò)林間，回旋在花海間。
燦爛的陽(yáng)光普照，油菜花兒背景下，父輩們扶犁的剪影，鐫刻似一副風(fēng)景畫(huà)。
想來(lái)，一切都是春天的意愿吧，給大地簪上一朵朵春花，給白云穿上一件件霓裳，給人們送出一個(gè)個(gè)美好希望。春暖花開(kāi)，盎然春意。柳腰風(fēng)扶，春陽(yáng)融融。
看看，草兒綠得暈染山嵐，嗅嗅花兒香襲田野。我彳亍陌上紅稀，徘徊崗山林間，聽(tīng)鳥(niǎo)語(yǔ)溪水啾啾、潺潺溫婉，流戀與春花漫爛山間，想去精心拾撿起一朵朵春花，與青花瓷壇中，釀酒。
其實(shí)，每每看到春花盛開(kāi)，又謝，心里就總是可惜，就這么謝去了嗎？好似剛剛開(kāi)了也沒(méi)有幾日呢？真是好花不常開(kāi)，不禁要嘆息，嘆息那陣陣朝來(lái)寒雨，那縷縷晚來(lái)風(fēng)。好似真的是不經(jīng)意，也許只是一個(gè)轉(zhuǎn)身，一個(gè)低頭，一個(gè)眨眼。忽而就，林花謝了春紅，如此蒼茫，再次再次輕嘆著：總是太匆匆。
記得，也就是頭一天晚上，去看櫻花。當(dāng)時(shí)，真是花團(tuán)錦簇，一朵朵小巧的花兒，輕如蝶，薄如羽翼。玲瓏而婉約，精致而俏麗。淺淺的水粉，清新靚目。
一棵棵櫻花樹(shù)立在道路兩旁，形成花的海洋。人在路上行，人或是在花樹(shù)下走，就如穿梭在花的溫柔鄉(xiāng)里，好生浪漫，好生暖意。人賞花，花親人，人花兩依依。多少人留戀往返于花下，與之合影，與之糾纏。好似要就此癡纏下去，一生都不夠似的。
然而，也沒(méi)有幾日，竟然，也這般的一陣風(fēng)雨，一陣寒潮，那花兒就零落了。清晨路過(guò)那條街道，看著有人在用掃帚在掃那些落花，也有花兒黏在行人的腳下，也有被風(fēng)吹起吹落，隨即飄零西東。
看看水上、樹(shù)上、溝渠、草叢、溪流……到處都有枯萎零落的花瓣。我總是聽(tīng)到那花瓣好似在低低飲泣似的，于是，就總是駐足下來(lái)，去拾撿幾瓣與掌心。輕輕的合在掌心里，給其最后一縷溫暖嗎？咂摸著一份情感，馬踏江河似的，思緒紛亂。
不由得經(jīng)常去往山上，去往林間，去往岸邊，去往野外。我總是小心翼翼的拾起瓣瓣落花，合在掌心里。隨著暮靄，飄然而回，將那些花兒，徐徐放入青花壇中，我想釀酒呢。
加什么進(jìn)去呢？什么可以做這春花的酒曲呢？反復(fù)想了又想，心好似被蠱惑的無(wú)法自持，但終究能從中理出頭緒來(lái)，先是將心兒沉寂下來(lái)，就如那些落花。
然后，會(huì)忽然發(fā)現(xiàn)，最好的酒曲就是一粒忘記吧。我想那些春花需要的就是忘記，無(wú)論曾經(jīng)怎樣絢麗多彩，重要的是要能夠接受當(dāng)下的暗淡無(wú)光；無(wú)論曾經(jīng)如何的轟轟烈烈，尤其重要的是要黯然心領(lǐng)當(dāng)前的平平淡淡。青春也好，事業(yè)也好，生活也好，愛(ài)情也好，同樣通用。
無(wú)論青春怎樣美好，必定是短暫的，無(wú)論怎樣的事業(yè)，無(wú)論怎樣的輝煌耀眼，也不可能一直輝煌下去。可能會(huì)淡下來(lái)，可能會(huì)平緩下來(lái)，甚至可能會(huì)面臨著失敗，面臨著很多不測(cè)。
那么生活呢？也一樣會(huì)有這樣那樣的不如意，至于愛(ài)情，就更是無(wú)法預(yù)料，也許最好的情愛(ài)，就是不是去占有，而是能夠好好去心疼彼此。然而，真的是能走入婚姻的，那樣的愛(ài)情，就尤其珍惜，讓愛(ài)歸于平淡，讓愛(ài)融進(jìn)生活里，從容而恬淡。
那么，面對(duì)著一份逝去的愛(ài)戀呢？面對(duì)著凋零的愛(ài)情之花，又該如何去應(yīng)對(duì)？想來(lái)，也只有忘記。就如拾撿起一瓣瓣花瓣，小心翼翼的存入青花瓷壇中，與歲月里慢慢將愛(ài)恨情仇釀成酒。
不要再去回頭糾結(jié)什么，要將那零落的情愛(ài)之花，秘制在你的酒壇之中，不再去驚擾才好。其實(shí)，總是有些淺薄之人的，有些好事的人會(huì)去探究別人的那段情不放，想去打破那份平靜，與其，他們到底想知道什么呢？
也許只是為了滿足茶余飯后的好奇，也許只是為了填充無(wú)聊百無(wú)。更有一種這樣的淺薄之人，就是喜歡端出自己曾經(jīng)的一段情事來(lái)，曾聽(tīng)一個(gè)男子，說(shuō)曾經(jīng)一個(gè)女孩子如何的喜歡著他，要死要活的怎樣愛(ài)著他迷戀著他，甚至不顧家里反對(duì)，要與他私奔，死也要嫁給他。說(shuō)這些時(shí)，沒(méi)有一點(diǎn)疼惜之感，只有一種炫耀，仿佛因此就抬高了自己。
其實(shí)，恰恰相仿，俗的令人惡心的同時(shí)，更是為那女孩子不值。如果真的是愛(ài)的如此深情，如果真是入骨入髓的愛(ài)情。到后來(lái)，只有疼惜，只有不舍，只有凝噎在咽喉，欲說(shuō)還休，哪里會(huì)口如懸河閑侃，那里還想得起炫耀。
看過(guò)《紅巖》的人，想必都會(huì)對(duì)江姐這樣的一段話印象深刻吧，她說(shuō)：“上級(jí)的姓名我知道，下級(jí)的姓名我也知道，但這是我們組織的秘密，你休想從我口里得到半點(diǎn)消息。”這話說(shuō)的擲地有聲，鏗鏘有力度，簡(jiǎn)直覺(jué)得是放之四海而皆準(zhǔn)。是一種人格的升華，是一種格局的呈現(xiàn)。
無(wú)論往昔，多么愛(ài)，別人都無(wú)須知道。無(wú)論今后，又怎樣，別人也無(wú)須知道。我們只管我們的，別人也只管別人的'。別人的愛(ài)與不愛(ài)我不想知道什么，我們的同樣不關(guān)別人什么，又何須讓別人去知道。
誰(shuí)又沒(méi)有愛(ài)過(guò)？誰(shuí)又沒(méi)有過(guò)往呢？過(guò)了，就過(guò)了吧，愛(ài)過(guò)了，青春過(guò)了，花季過(guò)了，事業(yè)，成績(jī)過(guò)了……都有過(guò)了的時(shí)候，就連時(shí)光也匆匆的白駒過(guò)隙，白浪滔天，大浪淘沙，時(shí)光追不上風(fēng)馳電掣的白馬。
不如拾起那些過(guò)往的落花瓣瓣與一壇中，捻一粒忘記與壇，讓如水的歲月與其發(fā)酵釀酒吧。這種忘記是催化成酒的酒曲的，這種忘記是過(guò)濾器，濾去了浮躁，濾去陳腐，濾去愁憂，濾去的許許多多不快與苦痛。
將過(guò)往催化成滴滴清澈的酒，縷縷香冽，綿醇，一線入喉，潤(rùn)心田暖肺腑，香徹心底，口齒留香。紅塵喧鬧，嘈雜紛亂，唯愿清溪滌洗俗心，唯愿做無(wú)言養(yǎng)心的一個(gè)。任窗外風(fēng)起不息，任林木“嘩嘩”聲擾人，只當(dāng)是春水潺潺，紛紛春花忽落。拾撿起來(lái)，翼翼小心，與壇中吧，與其漫天飛舞，與其隨流水東西。
不如春花釀酒，愛(ài)也罷，恨也罷，都只為曾經(jīng)的有過(guò)彼此，成功也罷，失敗也罷，都只為曾經(jīng)努力過(guò)，奮爭(zhēng)過(guò)。所以，無(wú)論多愛(ài)，無(wú)論多失敗多成功，都不要說(shuō)了。不要再去計(jì)較，再去驚擾。
不如，坐在明月的小院也好，坐在橘黃的陋室也好，亦或是坐在山前，坐在溪畔。自斟自飲一杯，此刻，再念那春花，無(wú)論來(lái)的路上是絢麗紛呈，是如何極盡美麗與多彩。又是怎樣的煙霞霧喚，映射澄塘，清風(fēng)明月，姹紫嫣紅……
看我淡淡一笑，拈花與杯中，也許只是捏一捏那酒杯，就醉了呢。若果，誰(shuí)閑暇了，也拾撿春花釀酒吧。無(wú)論曾經(jīng)多么愛(ài)呀，多么難舍呀，多么心疼，多么輝煌或是沉淪。都在一杯酒里，泛著琥珀色，泛著月光色，泛著春夏秋冬四季的景色，平緩，淡然。不急不燥不爭(zhēng)，不喜不怒不卑微。
與我，喜歡春花釀酒。寫(xiě)些小字，捻些小詩(shī)，與一杯酒里。慢慢飲，淺淺品味，品出那春花的酒度愛(ài)的濃度人生的溫度。彌香，純美。甘甜，溫潤(rùn)。
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