母親的手搟面散文隨筆

母親的手搟面散文隨筆

　　母親一生節儉手又巧，總是能把窘迫的日子過得暖心而踏實。

　　在一日三餐多以面食為主的日子里，手搟面幾乎是母親每天必做的食物。

　　從地里勞作歸來，母親洗凈雙手就把面和上。然后倒出籃子里的菜，擇、洗、炒，菜一成就換鍋燒水，燒水的間隙開始搟面。

　　母親躬腰聳肩，把逐漸變大變薄的面餅，卷在搟面杖上，前推推，后倒倒。案板上一陣“咚咚”聲過后，先前的面坨坨，已變得厚薄均勻，被母親折好放在一起，在問過我們吃寬一點兒的還是窄一點兒的后，手起刀落面條已被切好。母親抄起上面的一層一抖，面撲簌簌落下，面條就像一席白簾子搭在母親的手上。

　　幼時我家地少，每年新麥入倉后，母親就開始計算著怎樣吃，才能和下一個麥收季銜接上。那天做飯前，明知道是面條，但我還是帶著期盼的口氣問母親吃什么飯，希望能得到不一樣的'回答。母親略一想，眼神里透著亮晶晶的喜悅，拍著我的臉說：“先去玩吧，一會兒回來咱吃‘花面條’。”

　　“花面條”出鍋了，一黑一白，上面漂著幾棵野莧菜，原來母親的“花面條”就是紅薯面條。我到現在還佩服，母親能把紅薯面條搟得那么滑溜、筋道。

　　母親也搟純白面的面條。父親那一年在工地出了點兒事故，眼睛落下了殘疾，不能再繼續干精細活了，但是一家人的花銷，即使再節省也還是要有的。于是父親就和鄰居叔叔，搭伙到河灘挖沙，篩石子。那活兒粗笨，全靠體力。

　　中午，父親一回來母親就開始煮面條。我給父親端的飯，一碗純白面的撈面條。待我返回廚房，發現剩下一鍋湯面條，我一撅嘴就想哭，母親趕忙拿過碗，又把稠的盛入我和弟弟的碗中。

　　在母親的操持和父親的努力下，家里的日子像冬去春來的樹一樣，慢慢返青起來。我們勸母親不要再搟面了，買面條方便花樣也多。母親說：“你父親就愛吃手搟的，搟一點兒又不麻煩！”于是，時不時地母親還會舞動起搟面杖。

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