手搟面女人散文
不知從什么時候起，在縣城的十字路口或是居民相對集中且人口眾多的小區周圍，忽然就冒出了一個新的攤點——手搟面攤點。那些擺手搟面攤點的人大多數是四十歲左右的城里下崗女人或是進城租房的農村女人。她們中有的人租著一處簡易的活動門面房，而大多數人則是在靠近十字路口或者居民小區的路邊上，撐起一張大傘遮陽擋雨，在傘下忙碌著自己的小本生意而已。在靠近我居住的十字路邊上，就有這樣一個露天撐傘的手搟面攤點，就有這樣一位來自農村的手搟面女人。
每天八點多鐘，她總是推著一輛腳踏三輪車從北泉巷慢慢地爬上坡來。看到路上的車輛不再多時，她就趕快的腳踏騎車穿路而過，到路南邊停下來，將三輪車推到路邊的平臺上放好。于是她撐起并固定好大傘，然后從三輪車上搬下那幾個放著面團的包裝箱，擺上電子秤，在三輪車的車沿上支起案板，圍上圍裙。等到一切準備就緒后，她便從包裝箱里拿出已經和好的面團，放到案板上，就開始忙碌著搟起面來了。
那個手搟面的女人看上去有三十七八歲的樣子，一米五六左右的個頭，頭發黑黑的，在腦后隨意扎著。雖然她瘦瘦的，但是身材卻苗條而勻稱；穿著樸素大方，人顯得精明強干，和顏悅色。她搟起面來，一下下干脆利落，伸縮自如；切起面來，一刀刀嫻熟利索，收放有序。面團搟得薄，面條切得細。她的手藝不時的吸引著周圍那些擺攤的或者閑散的過往行人看過來，也有慣熟人和她時不時地三言兩語的說著話，氣氛融洽……只要你站在哪里一看，就會發現她是一個搟面的好把式呢！
大約快到十點多鐘，就有三三兩兩的顧客或者行人陸陸續續地走過來買面條。她一邊忙著手中的活計，一邊抬頭微笑著問道：“你要啥面呢？”當聽明白顧客的意思后，她便放下手中的.活計，直接從包裝箱中拿出已經稱好斤打好包裝著面條的塑料袋遞給顧客。如果沒有顧客需要的包裝，就有條不紊的為顧客稱好面條，然后打包捆好，遞給顧客。接著又給下一位……一直等到忙完后，又開始繼續著手中的活計。倘若遇到正在為顧客忙著時，又有顧客走過來買面條，她總是歉意地微笑道：“你稍微等一下吧！”搟面的花樣倒是不少，有長面條、短面條、圓面條（河撈）、扁面條、貓耳朵等，也有白面的、豆面的、高粱面的，以供不同顧客的不同口味，各取所需。她最忙的時候在十一點左右，是顧客買面條的高峰期，也是她忙得最為高興的時刻。看著一群人從周圍一下涌過來，她便從容不迫地開始應對，一個個地問，一下下地裝……忙得不亦樂乎！
由于她的手搟面物美價廉，加上城里人工作忙，買面條后做飯自然就省時省事，因此贏得了城里上班族的青睞。我也是其中�？椭�。等到和她熟悉之后，我漸漸地了解到，她來自北寨鄉的一個村里。2005年，鄉里唯一的一所初中撤并到縣城三中后，全鄉的小學全部撤并建起了唯一的一所規模較大的北寨小學，大部分小學生只好住校。盡管學校有生活老師管理和照顧住校學生，但是對于低年級的小學生來說，還是不盡如意。為了照顧好孩子，她只好在縣城租房，并托關系把孩子轉學到縣城小學就讀。由于丈夫常年在外打工，她又來城里給兩個孩子做飯，便不能再種地了。為了減輕家里的經濟負擔，補貼生活開支，她在超市打過工，到飯店當過服務員，由于都不能兩頭兼顧，只好作罷。閑了一段時間后，她又坐不住了，自己琢磨著干個啥呢？有一天，忽然想到了自己曾經見過城里有的街上有手搟面攤點。她想，每天自己都搟面做飯，何不試一試呢？俗話說，萬事開頭難。盡管是小本生意，面對開始時生意的冷淡，她曾經灰心過，猶豫過，但是最終還是咬著牙堅持了下來，一來二去的生意慢慢地才好了起來�，F在她已經得心應手了。每天三點多鐘，她便起來和面，然后做一些貓耳朵、圓面條（河撈）等，還要先搟一些面條。等到兩個孩子吃了早飯去上學后，她還得先炒好中午吃得菜，然后才能出去擺攤。一上午下來，除去成本后，自己能賺個四五十元；生意好的時候，也能賺個七八十元。這與自己給別人打工比起來，她覺得自己給自己干，不再看別人的臉色行事，不再受氣，自由開心，已經很是心滿意足了。
現在隨著城市生活節奏的加快和人們日常生活的需要，呼喚著手搟面攤點應運而生。如今手搟面攤點和其他的攤點一樣，已經在城市的土壤中生根、發芽和生長起來，成為城市里一道不可或缺的民生風景。手搟面攤點的出現，既方便實惠了大家，又豐盛富足了小家，對于兩者來說，可謂雙贏互利。面條是人們餐桌上的主食之一，其前景無限。有這樣的好生意，作為手搟面的女人，又何樂而不為呢？
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