幼兒園大班科學：認識小麥
【活動目標】
1.了解小麥的特征及用途。
2.知道農民伯伯勞動的艱辛，了解糧食的來之不易。
3.幼兒通過觀察、想象、動口、動手及語言表達，進一步加強對小麥的認識，教育幼兒愛惜每粒糧食。
【活動準備】
小麥生長期圖片，實物麥子一小捆、麥粒一盤、面粉一小袋。
【活動過程】
1、出示小麥生長期圖片，讓幼兒了解小麥的生長過程。
2、出示實物麥子，讓幼兒觀察小麥的外形特征，知道小麥生長在土地里。小麥的莖俗稱麥秸、空心、有節、光滑，麥葉狹長。莖的頂端長麥穗，麥穗有象針一樣的麥芒，麥穗上的麥粒整齊地排列著，小麥未成熟時呈綠色，初夏成熟時是金黃色的。
3、發給每個幼兒一個麥穗，讓幼兒看、摸，了解麥粒是橢圓形的，知道麥粒磨成面粉可以做饅頭、面條、餃子、蛋糕、餅干、油條、面包等等。
4、讓幼兒知道麥秸可用來燒飯、燒水，也可用來蓋房子、造紙，還可編各種用品，如：草帽、扇子、涼席子、草包等等。
5、教師引導幼兒了解農民伯伯收割麥子的情景。
教師講解炎熱的夏天，農民伯伯收割麥子、捆麥子、搬麥子時汗水直淌，滿臉是紅的`、衣服是濕濕的，腰酸悲痛，讓幼兒從中感受收割麥子是辛苦的，應當尊重農民伯伯的，愛惜糧食。結束部分：智力游戲《看誰說得快》教師提問：
1.小麥的莖叫什么？（麥秸）麥葉是什么形狀的？（狹長）莖的頂端長什么？（麥穗）小麥未成熟是什么顏色？（綠色）初夏成熟時是什么顏色？（金黃色的）面粉可以做什么？（饅頭、油條、餅干等等）麥秸可以做什么？（草帽、扇子、涼席子等等）。
2.以回答速度快，正確的小朋友為勝。
【活動延伸】
1、啟發幼兒到有面粉廠的地方看麥粒如何磨成面粉的
2、引導幼兒回家觀察媽媽加工饅頭的過程。
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