難忘初一的餃子散文
初一的餃子
五更天，熱氣騰騰的餃子一出鍋，就盛在了一個大盤子里，擺在了方桌中間。每人面前再放個小盤兒，那是倒老陳醋和臘八蒜的，再滴幾點兒小磨香油，頓時香味撲鼻。
全家都坐好，但不能吃，要靜靜的等著。
孩子們攙扶著我八十二的老娘，落了上座。娘雙手合十，微閉雙眼，口中念念有詞，那是代表全家在敬天、敬地、敬神靈、敬祖宗呢！禱告保佑全家安康，日子紅火，人丁興旺……
娘禱告完說：“吃吧，吃餃子吧！”
我說：“娘，您先吃！”按規矩，老人要吃第一口的。
娘高興地夾了個餃子，放在了嘴里。
全家都看著她吃。娘沒有了牙，咀嚼了半天，竟從嘴里吐出個硬幣來。
“呀！呀！呀！您老真是好福氣呀！”
“鴻福齊天啊！”
“錢途無量哇！”
都說‘老換小’，真是一點都不假。娘頭一口就吃出了“錢”，那可是大吉大利啊！娘興奮得像個小孩子似的。
我不知道真是娘吃出來了的，還是媳婦們哄娘高興做的手腳，不過怎么說都是今年的好兆頭啊！
大家說著笑著，搶著吃“錢”。
初一的餃子香，初一的餃子熱，初一的餃子與平時的餃子截然不同，里面包裹著濃濃的年味兒哩！
嘻嘻嘻！
哈哈哈！
呵呵呵……
笑聲穿過窗戶，飛上蘭天，在空中蕩漾！
這就是年味兒呀！
初二的面
吃面，由來已久。
追根溯源，面食中的面條最早出自我國。其歷史長達2000余年。“面條”的名稱在宋代以后才出現。
在我國春節吃面有很多講究，俗話說“初一的餃子初二的面”，實質是把“人之常情”“世間常理”物化在面食中了。
小時候記得奶奶初二早早起來就開始和面。和面不用水的，先把打雞蛋打在碗里，按每人一個雞蛋計算。奶奶說“一個人吃不了一個雞蛋和得面”，我不信，看著奶奶和面，一小碗雞蛋竟能和出一大塊面來。和好了面，蓋上籠布，讓面醒著。
捅開火，坐上鍋，倒了油，蔥花雞蛋打鹵，噴兒噴兒香！
醒好的面柔軟而光滑，撒上補面，用棗木搟杖搟。搟一圈撒一層補面，直搟得那面比搟杖還長，才把面皮折疊起來，拿起菜刀，在缸邊正蹭幾下，反蹭幾下，開始切面。
切面是最講究的，切得面寬窄要勻，不能連刀，越長越好。奶奶說“面條兒就是錢串子，面越長今年掙得錢越多；面越長，就能把好運纏得牢牢地跑不了；面越長，財源就會滾滾而來；面越長……”奶奶嘮嘮叨叨的，都是吉利話。
我不信，奶奶用眼瞅我：“不能瞎說打鍋話，這都是俺奶奶傳下來的……”
面撈出來，過清水，上碗澆鹵，一家人圍著桌子“吱溜吱溜”地吸著那不到頭的面條兒，爺爺端著大海碗，側著耳朵聽，好像是嘩啦嘩啦的元寶聲……
奶奶把搟面條兒的技術傳給了娘，娘又傳給了她的兒媳俺的妻。
今天一大早就聽見嘀嘀咕咕的說話聲，原來是老伴兒在廚房里教年前進門的兒媳搟面條兒呢……
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