面包長(zhǎng)“毛”
我在2011年暑假的一天中午，我正在看電視，忽然看到電視上正在播放關(guān)于面包無(wú)緣無(wú)故的長(zhǎng)出了“毛”的科普節(jié)目，我便覺(jué)得十分好奇，面包在什么情況下會(huì)長(zhǎng)出毛來(lái)呢？
于是最后，通過(guò)看電視，查找資料和自己的親手實(shí)踐，我終于得到了真相。
原來(lái)，我們吃的`面包是在潮濕的情況下，才會(huì)出現(xiàn)這種情況的，這種情況叫做霉變，是由我們?cè)谌粘Ｉ钪写娣挪贿m而引起的。準(zhǔn)確的說(shuō)，面包有水、空氣，當(dāng)溫度低于0攝氏度或溫度過(guò)于高，并且潮濕的空氣下就會(huì)發(fā)霉。
那么，造成面包發(fā)生這種情況的罪魁禍?zhǔn)椎降资钦l(shuí)呢？事實(shí)上，造成這種情況的是曲霉菌，它屬于霉菌，是真菌的一種。蛋糕面包霉變是霉菌繁殖的結(jié)果，
其實(shí)，這種情況，拿到日常生活中，是十分普遍的，每家每戶的面制品都會(huì)多多少少的遇到這種曲霉菌的不請(qǐng)自來(lái)。
中國(guó)唐代李紳，有一首婦孺皆知的佳句：鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土。誰(shuí)念盤中餐，粒粒皆辛苦。那么，我們應(yīng)該如何在節(jié)約糧食又安全的基礎(chǔ)上使曲霉菌不請(qǐng)自去呢？首先注意食品衛(wèi)生，控制溫度，妥善保存，勿超過(guò)保質(zhì)期。其次是要選用優(yōu)質(zhì)原輔料，注意環(huán)境衛(wèi)生。最后嚴(yán)格并正確組織生產(chǎn)，將微生物指標(biāo)控制在標(biāo)準(zhǔn)要求之內(nèi)。
同學(xué)們相信經(jīng)過(guò)你的閱讀，一定會(huì)對(duì)這個(gè)問(wèn)題有了一個(gè)更深的理解。希望你們加大對(duì)自然界，日常生活與學(xué)習(xí)中點(diǎn)點(diǎn)滴滴的觀察，相信你們會(huì)成為一個(gè)愛(ài)觀察的學(xué)生。
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