蘋果的秘密
今天，我發現了蘋果的秘密。小蘋果對我說：”我有一個秘密要不要告訴你呀？“”好！“我回答道。”我會變色，“它說,"你信不信？"我不敢相信自己的.耳朵：“啊？”聽了小蘋果的話，我想起了就在昨天，我和老爸下大富翁棋時，咬了幾口蘋果，下完后，我來吃蘋果時，發現蘋果竟然變色了！！！當時我也沒在意。
然后，我馬上去網上查了一下，終于明白了：原來，當蘋果削皮后，植物細胞中的酚類物質便在酚酶的作用下，與空氣中的氧化合，產生大量的醌類物質。新生的醌類物質能使植物細胞迅速的變成褐色，要使蘋果不變色，可以放在冷水浸泡15分鐘。
哦，原來是這樣，我知道了蘋果的秘密。
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