玉米

玉米

“一物生得真奇怪，腰里長出胡子來，拔掉胡子剝開看，露出牙齒一排排。”大家猜出了這是什么了嗎？沒錯，這就是玉米。

玉米，中國第一大糧食作物，世界上最廣乏的糧食作物之一。在生物范圍，玉米是一種碳千植物，雌雄同柱。玉米植株高大，莖強壯，挺直，高3~5米，直徑2~5厘米。成熟后成谷穗，具粗大中軸，小穗成對縱列后發育成兩排籽粒，可食。鮮嫩秸稈微甜如甘蔗，也可食用。

玉米生長期較短，生長期內要求多雨、溫暖。玉米耗水量重大，如果降水少，灌溉水源不足，就會減產絕收。

玉米也有很多類型、顏色，比如：硬粒型、馬齒型、甜質型、甜粉型、爆裂型等。顏色有：黃色、白色、黑色等。一顆顆玉米粒就像一顆顆彩珠，小朋友見了，會更加喜歡。

雖然玉米便宜，但玉米的.營養價值和小麥等相比，是最高的，除了含有炭化合物，蛋白質，脂肪，胡蘿卜素外，玉米中還含有異麥芽低聚糖、核黃素、維生素等營養物質。這些物質對于預防心臟病、癌癥等疾病有很大的好處。

玉米還可以用來做菜！比如：松仁玉米烙、奶香玉米、繽紛玉米羹、玉米排骨湯、玉米蝦仁和玉米餅、玉米沙拉、玉米汁。聽完這些菜，你是不是口水流下三千尺了呢？

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