家鄉(xiāng)榨菜

家鄉(xiāng)榨菜

我的家鄉(xiāng)在臨山，那里不僅景色秀麗，而且有許多可口的風(fēng)味小吃和土特產(chǎn)，其中最令我喜愛(ài)的要數(shù)榨菜了。

每年十月前后，是播種榨菜籽的時(shí)節(jié)。到十一月初，榨菜秧就長(zhǎng)到二十厘米左右了，就可以移地種植。每當(dāng)這時(shí)候，家鄉(xiāng)的田野好不熱鬧，三個(gè)一伙，五個(gè)一群，有的拔秧，有的施肥，還有下種……到第二年春天，榨菜成熟了，可以收割了。這是一年中最繁忙，最開(kāi)心的時(shí)候。男男女女老老少少，從早忙到晚，雖然累得直不起腰，可個(gè)個(gè)笑容滿面。經(jīng)過(guò)半個(gè)來(lái)月，農(nóng)忙就結(jié)束了。家鄉(xiāng)的榨菜也就到了腌制的階段了。通過(guò)榨菜加上工廠的選料，去皮，消毒，配方……就加工成小包裝榨菜。

家鄉(xiāng)的榨菜制作精巧，口味齊全，品種繁多，有榨菜絲、榨菜芯、榨片等等。我最喜歡吃榨菜絲了。記得有一次，我連續(xù)幾天發(fā)高燒，油膩的`東西不想吃，對(duì)平時(shí)經(jīng)常吃的皮蛋、肉松也不感興趣。爺爺來(lái)看望我了，他笑瞇瞇地對(duì)我說(shuō)：“我給你帶來(lái)了榨菜絲！”我一聽(tīng)“榨菜絲”三個(gè)字，就食欲大開(kāi)。爸爸給我盛了一碗飯，就津津有味地吃了起來(lái)。幾天后，我的病過(guò)了幾天就好了。從此，我更喜歡榨菜了。

家鄉(xiāng)的榨菜馳名天下，我為此感到自豪。我愛(ài)美麗的家鄉(xiāng)，更愛(ài)家鄉(xiāng)，更愛(ài)家鄉(xiāng)的榨菜。

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