了不起的大蒜

了不起的大蒜

初夏的上午，我們在姥爺的菜園里收獲大蒜。爸爸一一地在蒜的周圍刨起來，一頭頭蒜連根帶苗和盤托出，我急忙拿起一頭蒜來，用力把蒜苗拔掉，再一層層地剝下淺紅色的蒜皮，只見一瓣瓣的蒜圍著蒜苗底部簇擁在一起，仔細一數，有八瓣，蒜還有幾瓣的呢？帶著疑問，我又剝了幾頭，有的是六瓣、有的是一瓣、有的是三瓣，還有的是兩瓣，原來，蒜的'品種不同，其瓣數也有區別。我還發現，蒜的瓣數越多，其每瓣的個頭相對就小些。

大蒜營養豐富，不僅是上乘的調味品，也是很好的食用品、具有廣泛的藥用價值。大蒜的用途主要有強力殺菌、防治腫瘤和癌癥、降低血糖，預防糖尿病，防治心腦血管疾病，預防感冒，抗疲勞、排毒清腸，預防腸胃疾病，抗衰老作用，保護肝功能，抗過敏，治療細菌性痢疾，防治流行性腦脊髓膜炎等等。

大蒜因其上述特點，成為了不起的大蒜。

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