我過(guò)了一把癮
巨人學(xué)校總部 指導(dǎo)教師：林承霞
除夕，舉國(guó)上下歡慶的日子。眾所周知，這一天要貼春聯(lián)、放煙花、包餃子。于是晚上，我們?nèi)乙黄鸢溩印?/p>
準(zhǔn)備好陷兒和面，我們就開(kāi)始包了。我搟皮，爸爸媽媽包。我取來(lái)一小塊面板上的面團(tuán)，揉成球狀，按扁，在輕輕捏住邊兒，右手滾動(dòng)搟面杖，由邊逐漸向中心用力，左手不斷轉(zhuǎn)動(dòng)面片兒。很快，一個(gè)餃子皮就做好了。我如法炮制，做了一大堆皮兒。爸爸媽媽開(kāi)始包了，只見(jiàn)爸爸將餃子皮在掌心攤開(kāi)，夾一點(diǎn)肉餡兒放在餃子皮的中心，再把邊兒一合，一捏，一個(gè)小巧的餃子就做成了。“爸，你包的餃子真好看！”爸爸笑了笑，媽媽問(wèn)：“我包的就不好看嗎？”說(shuō)著手三轉(zhuǎn)兩轉(zhuǎn)，一個(gè)可愛(ài)的“胖娃娃”就出現(xiàn)在我眼前。“也好看！”我看著滿桌的餃子皮，脫口而出：“我來(lái)包一個(gè)‘老鼠’，慶賀鼠年！”我攤一張餃子皮在掌心，又在中間放餡，只不過(guò)不是放一團(tuán)，而是放一長(zhǎng)條。我從側(cè)扽來(lái)一部分皮，在中心處一擰，一個(gè)花形邊兒出現(xiàn)了。我又從右邊扽來(lái)一部分皮，在稍低手剛才的花邊地方一擰，又是一個(gè)花邊形。面皮漸漸合起來(lái)了，這是老鼠的身子。我從餃子后邊捏住一些面，抻成細(xì)條，這是老鼠的尾巴。餃子快包完了，只剩一個(gè)皮了。我靈光一閃，壞笑這對(duì)媽媽說(shuō)：“包兩個(gè)開(kāi)心果進(jìn)去吧，誰(shuí)吃到它，今年就天天開(kāi)心！”媽媽笑著說(shuō)：“你呀，真壞。”說(shuō)著在皮兒上鋪了一層薄薄的餡，擱了兩個(gè)開(kāi)心果仁，再鋪上一層薄陷，一合，一捏。包好了“開(kāi)心餃子”，和普通包成的餃子一模一樣。趁水開(kāi)的工夫，我仔細(xì)端詳包成的餃子：有的是“威武將軍”，有的是“大胖娃娃”，有的是“精靈鼠小弟”……真有趣！
煮好了餃子，端上桌，我迫不及待地夾起一個(gè)往嘴里送，想吃到“開(kāi)心餃子”。“啊！”我和媽媽疑惑地看著爸爸，噢，他吃到了“開(kāi)心餃子”！我這才開(kāi)始品嘗餃子。蝦肉的鮮香，芹菜的清脆，交織在我的口中，跳躍在我的舌尖。“真好吃，真過(guò)癮！”我豎起大拇指夸著，媽媽臉上笑開(kāi)了花兒。
窗外鞭炮聲聲，禮花陣陣，屋里笑語(yǔ)聲聲，笑言陣陣，全家聚在一起歡聲笑語(yǔ)，其樂(lè)融融。在這合家團(tuán)圓的日子里，我們歡聚一堂，辭舊迎新，是多么的歡樂(lè)、祥和！
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