比廚藝優(yōu)秀作文
在學(xué)習(xí)、工作、生活中，大家都經(jīng)常接觸到作文吧，作文是人們以書面形式表情達(dá)意的言語活動。一篇什么樣的作文才能稱之為優(yōu)秀作文呢？下面是小編收集整理的比廚藝優(yōu)秀作文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
比廚藝優(yōu)秀作文1
我記得那一天的夜晚，是我過得最開心的一個晚上，讓我記憶深刻。
為了慶祝新春，那天晚上，我們家要舉行廚藝比賽，參加者，是好久沒有下廚的爸爸，和經(jīng)常下廚的媽媽，我來做評委。比賽要開始了，就是一個普通的家庭，卻處處充滿了幸福的氣味。
首先是一家之主，爸爸，幾乎不在外面吃飯，他總是說外面的大魚大肉再好吃，也抵不過媽媽的手藝，而且在家吃飯，放心，無論是什么時候？他都是我的好爸爸，然后是溫柔的媽媽，我說媽媽是一個理家手，不僅對丈夫體貼，對爺爺奶奶照顧有加，她應(yīng)該是一個賢惠的妻子，一個孝順的兒媳，我把媽媽稱為家里的大廚，不管是什么菜都能變成一道美味的佳肴。
爸爸做的是酸辣雄魚，他已經(jīng)做好了配料和醬汁，將蔥姜蒜切末與洗凈切條用料酒鹽，蔥姜蒜末腌一會兒，把魚放炸鍋放油炸八成熟放入腌好的魚條炸成外皮金黃撈出控油，炒鍋加少許油加蒜末煸香，小加辣醬，醋糖炒均倒入魚條翻炒均勻，淋上少許香油出鍋。
媽媽做的是粉蒸肉，將土豆切皮洗凈，切塊五花肉切成五毫米厚的薄片，加入蒸肉粉，腐乳汁。加入姜末，25毫升清水拌均腌制30分鐘，找一個深碗把肉片帶皮的一面朝下，擺放在碗中，放整齊腌肉的碗里，放入土豆塊，加入一勺生抽拌，均把土豆放五花肉，上層再把碗放入電，壓力鍋，牛羊肉檔壓40分鐘結(jié)束后開蓋用盤子倒扣過來撒上蔥花即可。
一會兒功夫就都完成了，香噴噴的菜讓我饞得流口水，爸爸的泡椒雄魚的酸辣味很濃重，紅色的.湯底酸酸辣辣的，很開胃，更能凸顯魚肉的本味，雄魚又稱麻鰱，大腦殼鰱，顧名思義，其以身精華集中于頭部，肉質(zhì)鮮嫩，品味甘甜，無腥臊之氣，是南方人們的最愛，鮮嫩爽口，辣勁十足，每次吃它都是不留一點渣，媽媽的柔嫩而不糜，的粉蒸肉最外面是一層牛肉皮，然后里面一層是用醬油拌的五花肉米粉和肉，相得益彰，米粉吸收了肉的油膩，柔糯滋潤，一口咬下粉，襯得肉酥嫩爽口，白肉卻被米粉從油膩推向嫩滑，味道濃郁，解饞又下飯。
我一致認(rèn)為這一次廚藝大賽是爸爸媽媽贏了，因為家庭和睦，第一比賽第二。
比廚藝優(yōu)秀作文2
平時，都是爸爸媽媽做飯給我吃，今天，我要小露一手，做做本小姐的拿手好菜——紅燒魚塊。
首先，我把所有的材料準(zhǔn)備得一應(yīng)俱全，有：魚塊、蔥、姜、蒜、麻椒、辣椒、白胡椒粉……一切準(zhǔn)備就緒，下面我就要大顯身手了。
我把魚塊放進一個小盆子里，然后撒上食鹽、白胡椒粉，料酒也是必不可少的，最后加入淀粉。哎呀，淀粉倒多了，不過多一點兒沒關(guān)系，我戴上一次性手套，施展起我的獨家功夫——“翻江倒海”，把魚塊兒攪拌均勻，好了，大功告成！暫且把它放在一邊，腌15分鐘后再用。
趁次機會，讓我來準(zhǔn)備配料吧。我先拿出幾根紅紅的小辣椒，把它們剪成兩段，倒出里面的種子，放在盤子里備用。接著，我又拿出幾根大蔥，放在案板上，只見我手起刀落，“咵咵咵”幾下，大蔥便被斬為數(shù)段。“吁——”，我長長地吐了一口氣，接著拿出一塊姜，用本大廚最快的刀法向他們問罪，還沒等他們反應(yīng)過來，就被我切成一片一片的了。不一會兒功夫，黃瓜、香菜、蒜苗等配料也我被切好了。
魚塊腌好了，本小姐最高超的手藝也該亮相了！我把火打開，往鍋里放了一些油，等油冒煙的時候，我把腌好的魚塊兒一塊一塊地放了進去。這時，鍋里響起了噼里啪啦的聲音，油星四濺，嚇得我趕快后退一步，拿起鍋蓋擋住我的臉，只露出兩只眼睛“觀察敵情”。有了“盾牌”的保護，我大膽起來。等把魚塊的兩面都炸得焦黃時，我關(guān)掉火，把魚塊撈了出來，請媽媽幫忙倒掉多余的`油。然后，重新打開火，把蔥姜蒜麻椒等倒入油鍋中，快速翻炒，直到一股香味兒飄入我的鼻子，我連忙把一碗熱水倒進鍋里，依次倒入老抽、生抽、米醋和白糖，把金黃的魚塊也放了進去。火苗熊熊地燃燒著，鍋里的湯越來越濃，冒出了白色的泡泡，廚房里香味兒四溢。
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