三月三吃蒿子粑粑作文

時間：2020-11-14 08:22:37 推薦作文

三月三吃蒿子粑粑作文

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三月三吃蒿子粑粑作文

　　我們六安自古就有三月三吃蒿子粑粑的習俗。就算再忙，也要抽出時間做一頓香噴噴的粑肥。而我的家鄉，就在312國道上一個不起眼的小村落——橫店村，那兒蒿子是很常見的。

　　小時候，我最喜歡吃的就是蒿子粑粑了。我喜歡它的清香，那是我最喜歡的味道。但是只有三月份時才能吃到，而且還很難做，工序繁雜。好在奶奶很勤快，她會做蒿子粑粑。

　　摘蒿子，一定要采摘最新鮮、最青綠的蒿子。去年的三月三是個大晴天。我和奶奶沐著春日的暖陽在田群上走著，我只顧著欣賞春日的美景，過了一會，我看奶奶要滿的籃子，再看著我空空如也的籃子，立即打起精神，認認真真地采摘了。

　　將剛剛采來的蒿子揀一揀，揀出根部和老葉，就可以洗了，放在清水中揉揉就能聞到那股香氣。撈出后往開水里一煮，那一股香味就突然間迸發出來，再將它的水給擠干，就可以留著備用了。

　　和面料。把米面倒入器皿中，加入適當的水和蒿子，然后用力攪拌。水一定不要過多，要不然面料就會變成稀糊，根本用不了。奶奶用手判斷水和面放的是不是合適，如果不合適，那就加上一點兒面或水。和好的面料呈純白色，就像白色的肌膚上青筋暴起。

　　炸粑粑。我從房子后面拿出了幾捆干草回來生火。別看只是生個火，學問可大著呢：干草燒得快，如果不及時加入細枝或紙殼，一不小心火就會滅掉，半天也點不著。我費盡心思終于把火給點著了。奶奶往鍋里倒了點油，我馬上走開了，我不想被油濺到。從現在開始就沒有我的`活兒了，我就靜靜的等。

　　奶奶的手法非常熟練，先將一個面團從盆里拿出來，啪的一聲貼在鍋中，頓時那股香氣便迸發出來了，讓你禁不住流口水。再用鍋鏟一拍，個粑粑便成了形，在鍋中嗌噬響。奶奶還要不停地去給它們翻身。成品要十幾分鐘才行，我可不想等著，就先寫作業了。

　　一張卷子連四分之一也沒寫完，奶奶就叫我：川子，來吃粑粑了！我剛一出門還沒看見它的樣子，就能聞到它的香氣。這飄向我鼻腔的香氣，讓我加快了腳步。我拿起一個就狠狠的咬了一口，那蒿子的清香，臘肉的咸香都在嘴里慢慢化開了。

　　又是一年三月三，我又想起了故鄉，那蒿子粑粑的香氣又在我腦中散開了。

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