烘青豆小學(xué)作文
我國各種藝術(shù)數(shù)不勝數(shù)，烘青豆也不例外。
烘青豆的歷史非常久遠，早在南宋咸淳年間茶文化就傳到了日本。現(xiàn)在街上的茶室天還沒亮老人們就已經(jīng)在那兒了，他們邊聊邊喝茶直到七八點才散。
我們?nèi)屎蜄|塘、獐山一帶的農(nóng)家喜歡喝咸茶，客人來了，首先是給他們泡一杯咸茶，咸茶的佐料可以是豐富多彩的：茶葉、烘青豆、芝麻、腌橙皮，曬干的胡蘿卜丁、自做的筍干……如果愛吃的人佐料可以放滿滿一碗，當然也可以憑自己的喜好放。對有些地方的人來說喝茶可能是男人的愛好，可是我們這里的婦女喝茶的`興致遠遠超過了男人。凡是上午或下午只要哪位婦女吆喝一聲鄰居熟人們都回來，門前路過的熟人也會不約而同的進來喝兩杯，喝完了便商量著明天去誰家，后天去誰家。而這咸茶的佐料之一：烘青豆則是我們家鄉(xiāng)的土特產(chǎn)。據(jù)說乾隆皇帝喝了咸茶后常犯的老毛病也好了。清人韓應(yīng)潮在《棲溪風(fēng)味十二詠》對烘青豆作了如下描繪：莫笑冬烘老圃儔，豆棚早屑話深秋。勻圓剝出纖纖手，新嫩淘來瑟瑟流。活火培干青玉脆，盈瓶贈到綠珠投。這些名人都品嘗并贊賞過烘青豆，我作為一個新橋人頗感到自豪。
作為接班人的我們更應(yīng)該知道烘青豆是怎么做的。我從奶奶那里得知一些消息：做烘青豆，首先就是采摘毛豆，采摘的時候要選個頭飽滿的，接著就是剝豆、洗豆、煮豆、腌豆，腌好豆再把豆放到蒸架上用炭火曛烤，直到吃上去“咔嚓咔嚓”為止。
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