桃子上的白頭發(fā)作文
早上就感覺天氣的悶熱，從床上起來的聰聰快速一躍跳到客廳的沙發(fā)上繼續(xù)小睡，看著瞌睡連連的聰聰，也不忍心叫醒他。我去廚房忙乎早飯，忽然聽到了兒子一聲大喊：“媽，快來看，桃子長‘白頭發(fā)’了。”
聞聲跑過去，原來是茶幾上的桃子經(jīng)過一夜竟然發(fā)霉了，表面出現(xiàn)了腐爛長出了白毛毛。呵呵，聰聰剛才小睡一會的沙發(fā)正好面對茶幾，估計是睜眼迷糊之時發(fā)現(xiàn)了這個“新大陸”。以前家里的水果沒來得及壞成這種程度就被我處理掉了，昨天周末懶了懶也忘了收拾，以前也有壞掉的東西長出霉變的點點，不過像這樣長長的`白毛毛真的是不多見。因為就剩3個桃子，正好散開放在茶幾上，發(fā)霉的桃子就肆無忌憚地生長了。
“兒子，桃子發(fā)霉了，趕緊扔掉。”
“這么長的白毛毛，像白頭發(fā)一樣啊，好惡心。”
“那快拿紙托住扔掉，味道很難聞。”兒子拿來廢紙把桃子放在上面，瞌睡蟲也頓時沒了蹤影，趴在地板上開始左看右看。
“媽，你說桃子怎么一夜就變成這樣了？”
“可不是一夜呦，前天洗的桃子沒吃完，媽媽也忘了放進(jìn)冰箱，加上現(xiàn)在天氣炎熱、溫度很高，桃子就會腐爛了。空氣中隨處都有微生物，顯微鏡下顯示的微生物你也看過，這些微生物在水果上休養(yǎng)生息并繁殖，食物最終被它們分解掉了。這就是氧化，氧化是導(dǎo)致水果腐爛的根本原因。”
“看來買回來的水果要盡快吃掉，那賣水果的怎么保存那么多的水果啊？”
“可以放在冰箱低溫保存，并敷上保鮮膜，延長水果的存放時間。有的用保鮮劑保存或者用報紙包裹水果阻斷與細(xì)菌的接觸。”
“去年這個時候我們?nèi)V東時吃到了好多新鮮的水果，咱這賣的多是經(jīng)過處理以后的水果，味道真的不好吃啊。”
“是啊，我們吃的龍眼、芒果、黃皮都是現(xiàn)摘的，很新鮮的。對了，你還發(fā)現(xiàn)什么東西會變質(zhì)腐爛嗎？”
“土豆，切開時間長就變色，得泡在清水里。饅頭上面也出現(xiàn)過霉點點，去年咱家的高湯上面也有一層黑灰的腐爛物質(zhì)。”
“對啊，很多物質(zhì)都會產(chǎn)生一些腐爛變質(zhì)的現(xiàn)象，而且菌類也不相同，有的是酵母菌有的是霉菌。咱們上網(wǎng)查查更專業(yè)的資料。”
聰聰迅速的打開電腦，輸入相關(guān)的詞條，查到的資料是這樣的：
引起新鮮水果變質(zhì)的微生物是酵母菌和霉菌；引起蔬菜變質(zhì)的主要是酵母菌、霉菌和少數(shù)細(xì)菌。起初霉菌在果蔬表皮，或其污染物上生長，然后霉菌侵入果蔬組織，首先分解細(xì)胞壁中的纖維素，進(jìn)一步分解其中的果膠、蛋白質(zhì)、有機酸、淀粉、糖類等，使其變成簡單物質(zhì)。在外觀上出現(xiàn)深色斑點，組織變松、變軟、凹陷，漸成液漿狀，并出現(xiàn)酸味、芳香味或酒味等。
還有一些相關(guān)的資料，腐爛的原因、水果保險法等，本想發(fā)在這里共享，在我發(fā)這篇博文的時候，我也看到了這期的學(xué)生狀元文王小丫小金靈的“水果保鮮實驗”，里面介紹的已經(jīng)相當(dāng)詳細(xì)，就不在這里重復(fù)了。
針對出現(xiàn)的一些水果腐爛現(xiàn)象，小博友王小丫小金靈用實驗的方法來證實，認(rèn)真進(jìn)行觀察和記錄并進(jìn)行了拓展，對問題有了更深入的探究意識。這也給我做了很好的提示，孩子都喜歡問為什么，如果可以帶領(lǐng)孩子做些小實驗來解決疑惑，將是動手動腦的很好結(jié)合。第49期博談客論關(guān)于‘發(fā)現(xiàn)科學(xué)’的主題雖然已經(jīng)結(jié)束，但是和孩子一起留心生活、發(fā)現(xiàn)科學(xué)將是一個永久的話題。帶孩子走進(jìn)精彩的科學(xué)世界，那里將是另一番五彩繽紛的天地！
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