一招識(shí)別真假香油作文
近段時(shí)間，新聞接連報(bào)道了瘦肉精、染色饅頭、毒豆芽等事件，一時(shí)間，人們對(duì)食品的安全充滿了擔(dān)心，如果能象孫悟空那樣有雙能辨別真假的火眼金睛，那該有多好呀！今天我和爸爸一起做的科學(xué)小實(shí)驗(yàn)——一招識(shí)別真假香油，真是太實(shí)用了，還能給人好多啟示呢！
我按照爸爸的要求，準(zhǔn)備了一雙平常吃飯用的干凈筷子，兩碗干凈的自來(lái)水，兩瓶待辨別的香油，這便是全部的實(shí)驗(yàn)器材，“這也太簡(jiǎn)單了點(diǎn)吧，能做出什么高明的實(shí)驗(yàn)呀”我心里暗暗地想道。
實(shí)驗(yàn)器材
爸爸等碗里的水面平靜后，讓我拿一根筷子插入其 中一瓶香油，取出后靠近碗面，將一滴香油滴入水中，仔細(xì)觀察油滴的變化，我發(fā)現(xiàn)香油在水面上迅速散開(kāi)成了一層薄油。爸爸說(shuō)這瓶就是真的優(yōu)質(zhì)香油。然后爸爸讓我再拿一根筷子插入另一瓶香油，取出后靠近碗面，將香油滴入水中，仔細(xì)觀察油滴的變化，我發(fā)現(xiàn)滴在水面上香油成珠狀浮在水面上，爸爸告訴我這瓶香油就是假的劣質(zhì)香油。
動(dòng)手做實(shí)驗(yàn)
觀察到這兩種不同的變化后，我心中充滿了問(wèn)號(hào)：“同樣是香油，看著顏色差不多，聞著味道也一樣，為啥還會(huì)有真有假呀？” “我們常說(shuō)的香油就是芝麻油，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)豐富、芳香可口而受到人們的喜愛(ài)，也是各種涼拌菜不可缺少的重要調(diào)料。但是一些黑心的商人為了追求暴利，用便宜的黑棉籽油加上香精冒充芝麻油，如果長(zhǎng)期食用就會(huì)影響到人的身體健康。可是人們單憑觀看顏色或者聞味道，往往很難辨別真假。”爸爸笑著告訴我。
優(yōu)質(zhì)香油 劣質(zhì)香油
“那這兩種油為啥滴在水面上卻變化不一樣？有啥 科學(xué)道理呀？”我看著爸爸問(wèn)道。“我們這個(gè)實(shí)驗(yàn)是運(yùn)用了不同物質(zhì)分子間的結(jié)合力不同的知識(shí)原理。用于制作假香油的黑棉籽油的分子結(jié)合力比芝麻油大，當(dāng)把它滴到清水上時(shí)，水面張力無(wú)法把這種結(jié)合力大的油滴拉開(kāi)，所以它就形成了一個(gè)油珠浮在水面上，而芝麻香油的分子間結(jié)合力小，水面的張力輕輕地便把它的分子拉開(kāi)，所以油滴迅速擴(kuò)散開(kāi)了。”爸爸認(rèn)真解釋道。
“這種檢測(cè)方法真的準(zhǔn)確管用嗎？”我有點(diǎn)懷疑地說(shuō)。“這種檢測(cè)方法是重慶市質(zhì)量監(jiān)督局的一位退休干部運(yùn)用所掌握的科學(xué)知識(shí)，結(jié)合幾十年的工作經(jīng)驗(yàn)研究發(fā)明的，經(jīng)過(guò)精密的科學(xué)儀器檢測(cè)確認(rèn)是非常準(zhǔn)確的簡(jiǎn)易識(shí)別真假香油的方法。”哦，原來(lái)是這樣，怪不得老爸這樣肯定呀，我心中的疑惑也自然消失了。
這個(gè)實(shí)驗(yàn)不僅讓我知道了一招識(shí)別真假香油的方法，而且讓我得到了深刻的啟示：科學(xué)時(shí)刻就在我們身邊，只要我們努力學(xué)習(xí)掌握足夠多的科學(xué)知識(shí)，用心留意和觀察身邊的事物，勤于動(dòng)腦思考和發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，不斷把所學(xué)的知識(shí)用于生活實(shí)際，我們就能擁有一雙善于識(shí)別真假的慧眼。自評(píng)：這是我為參加“科學(xué)有多遠(yuǎn)”博壇客論所撰寫(xiě)的文章，之所以選擇這個(gè)內(nèi)容，是因?yàn)檫@段時(shí)間聽(tīng)到大人們都在說(shuō)著食品安全的事情，我想如果有科學(xué)簡(jiǎn)便的辦法識(shí)別真假食品，那一定非常有意義，于是在爸爸的全力支持和幫助下做了這個(gè)實(shí)驗(yàn)，這篇文章也便出爐了，希望與大家分享的同時(shí)也請(qǐng)博友們多提寶貴意見(jiàn)！謝謝！
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