學做茭白炒肉絲四年級作文
今天中午，我下定決心要學習做茭白炒肉絲。
媽媽擔心我做不好，所以在旁邊指導我，還順便幫我把肉絲給切了。我就像跟屁蟲一樣，跟著她走：“要不然我幫你吧！”她邊做邊說：“不需要，我可以的。”肉切完后，我又和媽媽切起了茭白，演奏了一曲交響樂：“咚咚咚，咚咚咚……”演奏結束后，一切又歸于平靜。
現在，要正式開始炒菜了，我先將鍋燒熱，然后在鍋里放上一點油，再放入切好的肉絲，就在那一瞬間，油立刻炸開了鍋，發出“滋…滋…”的聲音，如同一群水上運動員，不停地跳動起來，好像在說：“你看我，跳得多好呀！”肉絲從紅色慢慢變成淡淡的'顏色，這樣就先出鍋了，我卻被剛才的景象嚇得半死。接下來，我把茭白放了進去，起初我還很害怕，擔心又會發生同樣的情形，誰知我的擔憂是多余的。慢慢地，我炒的越來越嫻熟，一點兒也不怕了。為了給菜增色、增味，我又放了點兒水、幾勺子生抽和一勺子老抽，悶一會兒，打開鍋蓋后，更加色香味俱全了，最后放上炒好的肉絲，準備撒鹽，這時我卻犯難了：鹽到底要放多少呢？媽媽看見我不知所措樣子，微笑著走過來，說：“這些菜差不多是一盤子的量，放一小勺鹽就可以了。”按照媽媽的指導，我在菜里撒上一小勺鹽，悶了一會兒，便大功告成啦！
開飯了，我小心翼翼地把菜端上了桌，媽媽嘗了一口菜，我滿懷期待地朝她望去，媽媽放下筷子，笑著說道：“味道不錯，挺好吃的。”我聽后，開心的大叫起來：“太好了，我會燒茭白炒肉絲啦！”爸爸也說：“不錯，下次繼續努力。”我聽了爸爸媽媽的表揚，心里甜滋滋的。
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