八年級作文：我家的“年味”

時間：2020-12-16 20:49:41 八年級

八年級作文：我家的“年味”

　　“年味”，顧名思義就是“新年的味道”。它并不是物質(zhì)的豐盛，而是文化的傳承。

八年級作文：我家的“年味”

　　每每一放寒假，我便翹首企盼著新年的到來。貼春聯(lián)，穿新衣，領(lǐng)紅包，掛燈籠，吃年夜飯……這些樸實的傳統(tǒng)，就讓我感受到了過年的氣氛。我們家過年的傳統(tǒng)節(jié)目便是媽媽口中她的'拿手絕活——做蛋餃。

　　一個個小巧精致的蛋餃，就像是金燦燦的金元寶，寓意著招財進(jìn)寶。為什么媽媽唯獨(dú)對蛋餃如此自信呢？聽外婆說，媽媽做蛋餃的技巧是從她的外婆那里學(xué)來的。聽了這話，我似乎明白，做蛋餃對媽媽來說并不只是什么品嘗美味，陶冶情操，而是充斥著濃濃的親情。

　　今年，我有幸能親自看看媽媽是如何做出“金元寶”的。媽媽首先準(zhǔn)備好了用來用來做餡的五花肉，先把它洗凈瀝干，再加入鹽、生抽、姜等調(diào)味。接著把雞蛋打入碗中備用。所有準(zhǔn)備工作完成后，最關(guān)鍵、難度系數(shù)最高的一步來了，它便是攤制蛋皮，這不僅耗費(fèi)時間，還需要耐心和技巧。媽媽的秘訣便是做蛋皮的那只銅勺。媽媽說那是我太奶奶傳下來的，異常珍貴。用得久的東西越好用，接下去的步驟就印證了這個道理。媽媽把剛剛打好的蛋液放在一旁，用勺子舀一勺半倒入銅勺。接著，慢慢地轉(zhuǎn)動銅勺，讓蛋液充分均勻地布滿勺面。“切勿心急”，媽媽常常念叨著。然后把肉餡放在蛋皮中央。最后，用筷子挑起一邊，讓它與另一邊蛋皮重合，把蛋皮四周都用筷子摁緊，使它結(jié)實。一個蛋餃就完成了。雖然蛋餃有許多吃法，但我最喜歡的還是與貢丸、粉絲、黃芽菜一起煮湯，稱之為全家福，是春節(jié)的必吃美食之一。

　　忘記逝去一年的失落，享受與親人團(tuán)聚的溫暖才是最后的選擇。對我來說，與家人一起品嘗蛋餃，便是最棒的“年味”！

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