基本解釋
基本字義
● 腌
yān ㄧㄢˉ
◎ 用鹽浸漬食物：～肉。～菜。～制。～漬。
其它字義
● 腌
ā ㄚ
◎ 〈方〉[腌臜]（—zā）不干凈。
詳細解析
詳細字義
◎ 腌
醃 yān
〈動〉
(1) (形聲。從肉,奄聲。本義:用鹽浸漬食物)
(2) 同本義 [salt]
腌,漬肉也。——《說文》
腌,酢,淹肉也。字亦作醃。——《蒼頡篇》
(3) 又如:腌臘肉;腌陳(鹽漬久貯的食物);腌肉(指用鹽浸漬肉塊);腌胙(鹽腌的胙肉);腌造(用鹽或醬等浸漬加工魚肉蔬菜瓜果等);腌菜(用鹽浸漬的蔬菜);腌藏(腌漬儲藏);腌臘(把魚、肉等用鹽浸漬,然后風干、熏干。亦指腌制后風干的魚、肉、雞、鴨等)
(4) 變咪 [go bad]
兄長,已定這魚腌了,不中仁兄吃。——《水滸傳》
(5) 另見 ā
基本詞義
◎ 腌 ā
另見 yān
字形
中國大陸宋體
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日本明朝體
韓國明朝體
舊字形
字源
小篆
楷體