基本解釋
基本字義
● 菜
cài ㄘㄞˋ
1. 供作副食品的植物：～市。白～。菠～。野～。蔬～。面有～色。
2. 主食以外的食品：～牛。～畜。～肴。～譜。名～。
詳細解析
詳細字義
◎ 菜 cài
〈名〉
(1) (形聲。采聲。上古時期,菜只指蔬菜,不包括肉類、蛋類,到了中古以后,菜就包括內類、蛋 類及其熟食在內了。本義:蔬菜)
(2) 同本義 [greens;vegetable]
菜,草之可食者。——《說文》
皮弁祭菜。——《禮記·學記》。注:“芹藻之屬。”
習舞釋菜。——《禮記·月令》
乃奠菜。——《儀禮·士昏禮》
古禹十年水, 湯七年旱,而天下無菜色者。——《荀子·富國》
孫叔敖相 楚,棧車牝馬,糲餅菜羹。——《韓非子·外儲說左下》
(3) 又如:種菜;干菜(曬干的蔬菜);菜食(以食菜為主)
(4) 泛指一切菜肴 [dish]。如:菜饌(菜肴)
(5) 專指油菜 [rape]。如:菜子(專指可以榨油的油菜籽);菜子油(即菜油);菜花(油菜的花)
(6) 按特殊風味制作的食品 [dish]
飯菜精潔,醢醬調美。——《北史·胡叟傳》
(7) 又如:中國菜;素菜;川菜;廣東菜;葷菜
字形
中國大陸宋體
臺灣細明體
香港明體
日本明朝體
韓國明朝體
舊字形
字源
小篆
楷體