基本解釋
基本字義
● 麥
（麥）
mài ㄇㄞˋ
1. 一年生或二年生草本植物，有“小麥”、“大麥”、“燕麥”等多種，子實供磨面食用，亦可用來制糖或釀酒。通常專指“小麥”（通稱“麥子”）：～田。～收。～飯豆羹（指農家粗茶淡飯）。
2. 姓。
詳細解析
詳細字義
◎ 麥
麥 mài
〈名〉
(1) (形聲。甲骨文字形。從攵( zhí),來聲。“麥”是漢字的一個部首。本義:麥子)
(2) 同本義 [a general term for wheat,barley,etc.]。一年生或二年生草本植物,有小麥、大麥、燕麥、黑麥等。子實主要作糧食或作精飼料、釀酒、制飴糖。稈可作編織或造紙原料
麥,芒谷。——《說文》
爰采麥矣。——《詩·鄘風·桑中》
芃芃其麥。——《詩·鄘風·載馳》
野有麥場。——《聊齋志異·狼三則》
麥田淺鬣。——明· 袁宏道《滿井游記》
(3) 又如:麥棱頭(麥田的田畦);麥人(麥心,麥核。即麥仁);麥天(農歷四月前后麥子將熟的天氣);麥舟(運麥的船。麥舟之贈,用為助喪的典故,本范仲淹父子的故事);麥序(指農歷四月麥子成熟的季節);麥李(麥子成熟時節所出產的李子);麥秀(麥子開花。多用麥秀表懷古情意);麥雨(收麥時節所下的雨);麥花(麥子的花);麥酒(用大麥釀造的酒);麥氣(麥成熟時散發出來的香氣);麥候(指農歷四月麥熟的時節);麥飯豆羹(指農家的粗菜便飯);麥穗兩岐(一麥長出雙穗。為豐年的征兆)
(4) 姓