鹵水與汗水散文欣賞
以前，故鄉有成片的荒灘，荒灘上空曠茫茫，荒灘的地面水平如鏡，一馬平川，它的平坦超過現在的柏油馬路。烈日炙烤下，平坦的地面上冒著雪白的鹽硝，眼望地面，甚至有些刺眼，人赤腳走在上面，不僅燙腳而且漬腳。做鹵人很喜歡烈日炎熱的夏天，更喜歡這雪白咸淡的鹽硝。
烈日下，可以看到頭戴斗篷，肩披潮濕的手巾，臉上布滿黝黑的做鹵人，他光著膀背，赤著雙腳，在荒灘的地面上的耕著劃翻，臉上不停的流淌著汗水。耕翻后的土地在太陽下暴曬，一遍又一遍，一天又一天。天氣不好了，他會把鹵土堆成一堆一堆，用稻草蓋上，它不怕大風，不怕雨水。
荒灘的一角，坐落著一個小棚子，就如那蒙古高原上一座蒙古包。小棚子十分的簡陋，十分的低矮，沒有窗戶，只有不高的門，人進屋的時候，要彎腰低頭。小棚的墻是帶草的泥塊磊起來的，棚子前后沒有樹木，沒有鮮花，只有野草，也有一段不大的菜池，菜池里長著幾棵蔥和稀疏的小菜，看得出是他臨時開墾出了的，小棚后邊還有一兩座墳冢。小棚里沒有什么講究，一床，一桌，一凳，一灶，桌上一碗一筷，墻上掛著一些必備的勞動工具。小棚的門口掛著長長的煙斗，煙斗上拖著一個煙葉袋。
小棚邊是一個一個的鹵池，鹵池里放滿了鹵水，鹵池邊有兩個水桶，一個小土車，水桶上擔著根扁擔，看得出來，鹵池里的`水是他一擔一擔從很遠的河里挑來的，鹽池的鹵土是他一車一車推進鹽池的。鹵池邊有個坑，坑里放著小缸，鹽鹵從鹵池里一滴一滴的滴向小缸。不可想象，小缸里的鹵是何年何月才能滴滿。
不敢想象，做鹵人如何守得住這份耐心，耐得住這份寂寞，在這無人的曠野咋沒有膽怯和害怕。沒有電燈，沒有電視，沒有書籍，甚至沒有人說話，這一秒一秒的時間就如那一滴一滴的鹵滴他是咋樣熬過來的。
鹵池邊大小不一的水缸，水缸上都有蓋子，水缸里沉沉的，估計裝的都是鹽鹵，這一缸一缸的鹽鹵都是那鹵池里的一滴一滴，那一滴一滴鹵水是伴著做鹵人的一點一滴汗水。是的，這一滴一滴的鹵水不是鹵，而是融著做鹵人汗滴，是浸透做鹵人的血液。鹵水和汗水都是咸的，但是到了那熱氣騰騰的餐桌，到那挨家挨戶的鍋灶，到那每個人的肚腹，就不是咸的，卻是甜美，卻是甘醇。
每年過年，挨家挨戶都要做豆腐，做豆腐都要用得著這鹵水，鹵水做成的豆腐色澤鮮美稚嫩好吃，今天，宮廷、賓館、普通的農家人同樣還吃豆腐，但是，所有的人總覺得沒有以前的好吃，總覺得沒有以前的可口，后來聽人說，現在的豆腐都是石膏做的，集市上很少買到鹵水了。我豁然開朗，懂得現今不好吃的原因，因為有勞動才有幸福，因為汗水才有香甜。
上次去了一次海灘，偶爾看到做鹵的人和堆著的鹽土堆，我的心一下子回歸到了30年以前。今天，很難找到做鹵的人了，因為很難找到空曠的鹽堿灘，過去的鹽堿地都被開發成綠油油的耕田了，所以也就吃不到那個時候的豆腐了。