吃螃蟹與吃螃蟹第一人散文
螃蟹，是一怪物，身負硬殼，眼長有長柄，五對蟹足環繞體周，八足曲為A型，箸地蝸行；前足如鉗，凌厲犀利，似兵器。初見者，毛骨悚然，不敢染指。然而，其以肉美質優供人享用，被喻為餐中仙子。考其餐史，在我國應是南方人捷足先登，吃蟹第一人必是南方人了！因為南方古有水鄉之稱，蝦蟹適生之地，史有食蝦蟹的習慣。而北方水少，近些年開發了水域，溪河池塘被充分利用起來了，養蝦蟹者多起來，螃蟹也被請上飯桌，這是南北飲食文化交匯的成果，全賴了改革開放的構想！
被譽為美餐的螃蟹，不僅南方人視為菜中上品，而北方人以能吃，顯現出富貴豪氣的身價與膽略來。每當請客會友，喜慶婚宴，席面上都擺上螃蟹。起初都以盆，以大盤盛之，粗悍見著，食者初次涉餐，畏縮而不敢觸摸，恐懼不知所措，膽大者，不知何物，新奇而魯莽，抓起就吃，不料磕碰了牙齒，方醒悟，這不是酥餅鍋盔，有殼而光滑，有股如骨，啃不動，嚼不爛。請教吃法，大悟其情。其肉白嫩如膏脂，細膩爽口，多藏于股管硬殼中。隨著人們的會吃，有些的地方還開起了螃蟹店，推出了螃蟹宴、螃蟹火鍋……
螃蟹在人們的心目中，由丑陋、怪誕、可惡、恐懼 ，而變得美好、優游、適從、親昵起來。在北方喜吃螃蟹的人多起來，除了酒席宴飲，就是家庭日常生活中也多起一道菜來！從而，對人生之昧重新審度，品出其中之味，悟出其中之道理！
螃蟹居然能吃，這使人們更看重了它的經濟價值，又成了一條致富門路！螃蟹人工飼養，在北方也多起來了！
螃蟹能吃，也能養。給人們生活添了樂趣，豐富了情趣。
那么是誰開辟這螃蟹可吃的路徑呢？何以有“第一個吃螃蟹的人”帶開拓性充溢哲理的寓言？當初那個敢吃螃蟹的人一定具有傳奇色彩的`，一定是一個大英雄，他能對這個怪物下手，必有過人的膽略和大無畏的勇氣了，因而，才有后人常掛在嘴邊，鼓勵創業者，或欲開辟新境界的哲語名言的，從而使多少人成就了自己理想和愿望！
稀有，是珍貴；怪異，是新奇。萬物皆有特性!
螃蟹生的怪異丑陋，被第一個人吃了，開掘了它內在的價值，成就了第一人的美名，使人類文明多了一條途徑，應是一大貢獻!
吃第一個螃蟹和第一個吃螃蟹的人，雖不知是誰，后人為他的探索而景仰!
他開辟的路，人們再走著，一直走下去！
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