聯(lián)合利華與國家標(biāo)準(zhǔn)散文
4月24日，國際環(huán)保組織綠色和平發(fā)布《綠色和平2012年“立頓”茶葉農(nóng)藥調(diào)查報告》稱，檢測結(jié)果顯示：立頓綠茶、茉莉花茶和鐵觀音樣本均含有農(nóng)業(yè)部明令禁止在茶樹上使用的高毒農(nóng)藥滅多威。其中，立頓鐵觀音被發(fā)現(xiàn)含有早在2002年農(nóng)業(yè)部就禁止使用的三氯殺螨醇，而立頓綠茶則含有國家規(guī)定不得在茶樹上使用的硫丹。報告還指出，4份樣品共含有17種不同的農(nóng)藥殘留，其中綠茶和鐵觀音上的農(nóng)藥殘留多達(dá)13種，茉莉花茶中亦含有9種農(nóng)藥殘留。這17種農(nóng)藥中還包括有7種是歐盟尚未批準(zhǔn)使用的，例如硫丹、三氯殺螨醇和聯(lián)苯菊酯，而這些農(nóng)藥被證明可能影響男性生育能力和胎兒健康。
看到綠色和平組織所發(fā)布的報告后，我就想到，對此報告聯(lián)合利華的“對策”肯定是多數(shù)類似問題后，多數(shù)企業(yè)慣用的“伎倆”——符合中國標(biāo)準(zhǔn)。
果然，隨之聯(lián)合利華中國在其官方微博上就發(fā)布《關(guān)于立頓茶葉符合國家標(biāo)準(zhǔn)的聲明》，“聯(lián)合利華中國生產(chǎn)的立頓茶系列飲品完全符合我國國家標(biāo)準(zhǔn)中關(guān)于農(nóng)藥殘留的規(guī)定，是安全和合格的產(chǎn)品。”
實際上，聯(lián)合利華是承認(rèn)其產(chǎn)品中含有農(nóng)藥殘留的，只不過殘留量是國家標(biāo)準(zhǔn)范圍允許的。
讓我們來分析幾個關(guān)鍵詞，“殘留”，“合格”，“符合標(biāo)準(zhǔn)”，“安全”。在這幾個關(guān)鍵詞里，其實最重要的是“安全”。從食品安全成為國人關(guān)注的焦點后，只有產(chǎn)品一有“安全”問題，所有問題企業(yè)其實都是在拿“標(biāo)準(zhǔn)”“合格”做擋箭牌，而且最常用的就是“國家標(biāo)準(zhǔn)”，“國家標(biāo)準(zhǔn)”已經(jīng)被問題企業(yè)綁架為自己的護(hù)身符。他們考慮的不是如何保證產(chǎn)品絕對安全，絕對對消費(fèi)者負(fù)健康責(zé)任，而是想盡辦法利用國家標(biāo)準(zhǔn)的空白或者不足，將危及百姓生命安全的大事當(dāng)成兒戲，當(dāng)成企業(yè)瘋狂斂財?shù)摹巴ǖ馈薄?/p>
其實存在相同的問題的“茶企”并不只是立頓，吳裕泰、張一元、天福茗茶、峨眉山竹葉青等等知名品牌也同樣列于，綠色和平組織的名單中，對此，吳裕泰茶葉股份有限公司有關(guān)負(fù)責(zé)人給出的理由也是“按照國家標(biāo)準(zhǔn)，我們企業(yè)檢測出來的指標(biāo)都可以對照的，我們已經(jīng)對照過了，是符合國家標(biāo)準(zhǔn)的。”
對于這份報告的科學(xué)性，行業(yè)內(nèi)存在很多不同的聲音。業(yè)內(nèi)人的統(tǒng)一聲音就是“不能說茶葉檢測出來含有農(nóng)藥殘留就是不安全的，就是不好的，關(guān)鍵要看它是否在標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的范圍內(nèi)，也就是安全線以內(nèi)。”
中國茶葉流通協(xié)會秘書長吳錫端表示，主要原因是標(biāo)準(zhǔn)不同，有些農(nóng)藥殘留按照我國的標(biāo)準(zhǔn)來看，是沒有超標(biāo)的。他同時指出，歐盟標(biāo)準(zhǔn)，它是區(qū)域性標(biāo)準(zhǔn)，我們是不一定是要采用它的。歐盟的標(biāo)準(zhǔn)要求是過于苛刻了，它關(guān)鍵不是一種正常標(biāo)準(zhǔn)，是一種技術(shù)壁壘。
很難理解吳錫端先生所說的“不是一種正常標(biāo)準(zhǔn)”，如果只是因為它太過苛刻就說它不是正常標(biāo)準(zhǔn)，我到認(rèn)為這種標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該廣泛推廣和執(zhí)行。
“食品”是我們維系生命健康的基礎(chǔ)，它應(yīng)該是絕對安全的，而且應(yīng)該是絕對零殘留的。現(xiàn)在的標(biāo)準(zhǔn)允許殘留實際上是一種無奈之舉，是利益鏈的無奈。也就是這種無奈，人類的健康已經(jīng)從過去常見的傳染性疾病變?yōu)槠髻|(zhì)性疾病，這種變化的根源其實就是人類的食品問題所帶來的.災(zāi)難。
雖然人類已經(jīng)認(rèn)識到這種災(zāi)難，但是，由于食品生產(chǎn)的企業(yè)化行為，這種災(zāi)難不僅沒有被杜絕，而且變本加厲。也是由于利益，許多專家、學(xué)者參與了企業(yè)行為，成為企業(yè)生產(chǎn)有害物的擋箭牌。這些專家、學(xué)者其實也并非有什么高明，只是利用自己所掌握的一些“概念”，利用“標(biāo)準(zhǔn)”來面對普通消費(fèi)者。
專家、學(xué)者的許多言論并不能簡單地說有什么不對，但是，他們的這些言論往往只是理論，許多根據(jù)是一些通過嚴(yán)格條件下實驗出來的數(shù)據(jù)，這樣的言論和數(shù)據(jù)其實是很難說明問題的。
人體受到的危害許多都是長期性的，現(xiàn)在最令人類恐懼的癌癥、心腦血管疾病、糖尿病等都是經(jīng)年累月的有害物在體內(nèi)積累形成的。所以，一些專家所說的，標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)的有害物對人體形不成影響的情況只能是食用者可能只食用過一次，如果是常年累月食用含有標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)的有害物，不知道專家和學(xué)者們是不是還會說無害。
所有生產(chǎn)有問題食品的企業(yè)不論作出什么樣的解釋，其目的就是推脫責(zé)任，同時引導(dǎo)消費(fèi)者繼續(xù)消費(fèi)。
但是，對于消費(fèi)者來說，一定要去等待所謂的權(quán)威機(jī)構(gòu)或者權(quán)威專家學(xué)者來給出答案，最好的保護(hù)自己的方法就是對含有國家標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)有害物的產(chǎn)品說“不”！
世界上能夠保護(hù)自己的其實只有自己！