油蛋飄香散文
臘月二十三過小年，一朋友從家里帶來了十幾個油蛋，來慰籍我們幾個無暇回家的人。下了晚自修，三兩個平日要好的同事，聚在一起吃糖水油蛋。把一個個冷得變形，冰得梆硬的油蛋切成四瓣兒，撲通倒進冒著老姜紅糖香氣的沸水里，蓋上鍋蓋，咽幾回口水的功夫，便可熄火揭蓋了。
泛著油香、芝麻香、老姜香、紅糖香的油蛋，悠閑地浮在碗中，滾燙的紅糖姜水，喝得寂寞的小屋都沸騰了。在這個香氣滿屋的深夜里，我又回到了童年……
童年的臘月二十三，已是白霜滿天了。清淡如鉤的月含羞帶澀，在后院桂花樹梢上悄悄露出半邊眉角。老屋的青磚厚瓦上，蓋著一層厚厚如雪的白霜，那棵不會開花的桂樹，安靜地站在灶房前的庭院中，顯得那么寂寞，而前廳是熱鬧的——外婆在昏暗的燈光下，擺起一張大圓木桌子，新打的糯米粉倒了上去，加紅糖水，攪拌，和粉……捋起雙袖的外婆，忙得直冒熱汗，我們幾老表卻樂得歡，一個個也捋起袖子鬧著：“阿婆，我也來！阿婆，我也來！”
“走開走開！一邊去！弄翻了，看我不收拾你們這幫豆子鬼！”外婆喝開了我們，又對著正在烤著火看《三俠五義》的外公喊：“公老，你來看看這幫鬼仔，吵得天都翻了。”
外公就招手叫我們：“過來過來，阿公講古給你們聽。”
我們就乖乖地擠在外公的身邊，把凍得冰冷的小腳，搭在炭灰遠遠多過炭火的火盆沿上，小手伸進補丁布毯罩著的火籠架子里，聽起了故事。二十五瓦的白熾燈，孤單地吊在偌大的老屋前廳，顯得那樣的朦朧，那樣的.無奈，而外婆用力和粉，把桌子推得吱呀作響的聲音，在那樣昏暗的燈光中，卻是那么的好聽。聽著外公說故事，看著外婆搓油蛋，不時會有長了饞蟲的嘴打斷了故事，問：“阿公，只吃兩個油蛋不會牙齒痛的，哦？”
“阿婆，我最聽話。聽話的娃仔，是不是可以多得吃一個油蛋？”
“哦——聽話咯——”外婆拉長了聲音笑著說：“一個兩個都聽話得漏油了——”
于是，留守兒童們的注意力，便由白娘子是否偷到了靈芝救許仙，轉移到了誰最聽話的爭論上了。為了證明自己的“聽話”，彼此間便不惜泄露答應幫某人保守“一百年不許變”的“不聽話”的秘密，以反襯自己的“聽話”，力爭得到準許多吃兩個油蛋的特權。阿公則笑咪咪地悄悄記下了我們的頑皮帳，留著以后一條一款地數落我們。
待燒老了油鍋，雪白的糯米丸子沾滿了白芝麻時，我們已為“聽話”“不聽話”爭得面紅耳赤口干舌燥，于是，古靈精怪的小表哥就不再戀戰，跑到灶房幫忙去了。當然，反應遲鈍的我，是不會知道小表哥樂于到灶房幫忙的真實原因的，直到他的口角生了瘡，而須喝苦苦的穿蓮水時，我也不明白他為什么那么耐不了火——吃得和我們一樣多，卻挨生了口瘡，于是，便對小表哥生起同情之心來。卻不知道小表哥去灶房“聽話”時，已偷偷飽享了口福。
粘滿了白芝麻的糯米丸子，一個個扭動著滾圓的身子，極不情愿地被外婆趕下油鍋，油鍋便嘩嘩地熱鬧起來。小丸子在鍋底掙扎著，不一會兒，都擠上了冒著熱油泡的鍋面。外婆用撈瀝將它們翻個身，小丸子立馬變成了一個個光頭小和尚，再翻身，用撈瀝的底部用力地擠壓它們，小和尚又變成了笑歪了嘴的大肚羅漢，一個個腆著大肚皮在油鍋里散步。該出鍋了，外婆用撈瀝將酥黃油亮的油蛋撈起，擱在油罐上瀝油，然后，往平底的簸箕上一倒，又趕著往熱得冒煙的油鍋里，放下第二批粘滿了芝麻的糯米小丸子。
油炸的香味飄滿灶房，飄滿了后院，飄出了圍墻。隔壁的大表婆，就在矮墻的另一邊扯起嗓子喊：“好香呀！二嫂，你們的油蛋是茶油炸的吧？那么香的！你們炸幾鍋？”“還不曉得，剛起一鍋。過來吃呀。”外婆也扯起嗓子答道。“等你們先敬完灶王爺。”大表婆在墻那邊大聲地客氣。
頭鍋的油蛋是敬灶王爺的，外公說過，灶王爺吃過香甜酥軟的油蛋，上天就為老百姓說好話，下了凡界保佑老百姓有飯吃，不挨餓。在那個衣短食緊的年代，溫、飽是老百姓的奢望，不挨餓是對灶王爺的最高企求。外婆用民窯八角青瓷碗，將黃爽滾圓的油蛋盛上，碗上架一雙筷子，放在灶王位前，點一柱香，口中念念有詞，待香燃過了，幾批油蛋也都出了鍋，就是我們敞開肚皮歡吃的時候了。
一家人圍著火盆，腳踏在火盆沿上，木火籠上蓋一床碎布丁拼成的舊毯子，手伸進去，暖得很。火籠上放一大碗油蛋，夾一個，香飄四溢，咬一口，甜滿心頭。酥脆而薄的皮子，豆沙做的餡兒，無不聚積了外婆的勤儉、靈巧和慈愛。感恩之情油然而起，于是搶著給外公倒茶，給外婆捶背揉肩，忙得不亦樂乎。而今，外公辭世已16年了，外婆離開我們也有6年半了。低頭看著碗里熱騰騰的糖水油蛋，慈祥可敬的二老的音容又浮現眼前。回想起二老在那么艱苦的年代，拉扯我們幾老表長大的種種艱難，對我們幾老表的種種憐愛，感恩之心不知如何表達！
30年前的童稚無為，尚能用端茶倒水捶背揉肩來報答；30年后，這些在貧困中長大的孩子都已月有薪收，而老人卻已故去，親恩難報——“樹欲靜而風不止，子欲養而親不待”！回念親恩，只能惆痛在心了。
糖水油蛋真香，捧著熱乎乎的不銹鋼碗，兩顆帶咸的水珠落了進去，給甜甜的糖水油蛋增添了一抹無盡的惆悵。
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