麻子菜散文
麻子菜，既是草又是菜。它作為菜時，如若做成香噴噴的菜盒子，令我愛不釋手，總是吃不夠；可它作為草時，令我恨之入骨，因為總是除不盡，只要有雨水，它就會起死回生。
炎炎夏日，天空的太陽不斷發出炙熱的光芒，田地里的樹葉子都被曬得奄奄一息的，但麻子菜卻是另外一幅模樣——葉片豐潤飽滿。這是為何呢？有個傳說，細細品味，倒也有幾分道理。據說原來后羿射日時，最后一個太陽被后羿追趕得四處躲藏，后來看到一堆長得非常茂盛的麻子菜，就順道躲到了麻子菜叢中。后羿趕到時，四處尋找，結果無功而返。后來，太陽就對麻子菜格外照顧。到了最熱的酷暑，大家就會看到烈日下的麻子菜依然是精神抖數的模樣。雖然這僅僅是民間傳說，但麻子菜的頑強生命力的確是令人折服的。
夏天是麻子菜的生長旺季。雨水過后，麻子菜便顯得格外水靈。此時的田野里，麻子菜將地面牢牢遮蓋起來，暗紅色的莖條沿著地表向四周生長，一簇簇碧綠的瓜子型葉片不斷迎風搖曳著，每簇葉片的中央有一朵淡黃色的小花。葉片上的露珠在金燦燦的陽光照射下，發出亮閃閃的光芒。摘下幾片嫩葉，就著露珠，輕輕咀嚼，吞入肚中，一股舒爽的感覺頓時滲入心頭。
每每那時，我都會手提籃子、鏟子，來到地里挖麻子菜。雨后的田野里，沒了天熱產生的煩躁感，而多了幾分清爽的感覺，經過雨露的滋潤，果樹、莊稼舒展開了葉子，瞬間變得精神了許多，人們看了，頓時感到喜滋滋的，心間的煩悶立即消失得無影無蹤。麻子菜就長在田間地頭的黃土里，只要有土的地方都有。有些特別頑皮的麻子菜就喜歡長在樹木的一旁，和眼前的樹相比，看其外型，它顯得很弱小，但再看它的長勢，立刻給人一種很不一般的感覺。麻子菜的生命力簡直太強大了，即使長在茂密的樹蔭下，也不影響它的生長。而且還有更離譜的，有些麻子菜明明已經被除掉了，但一場雨水過后，它再次長出根須扎入身下的泥土里，重新變得綠油油的。對于生命力極強的麻子菜，除草時，往往是連根拔起，直接懸掛在空中，但它的葉子依然是翠綠的，經過好幾日的暴曬之后，才會漸漸枯萎，但它并沒有死，只要遇到雨季，還會再次變得生機盎然。
我喜歡挖長得水靈的麻子菜，伸手摸摸葉子，有種滑膩的感覺，而且它的莖水分多，做成菜盒子顯得很軟和。我蹲在地里，手握鐵鏟挖著麻子菜，每挖起一株，我都輕輕掂一掂究竟有多少分量，當我看到它的根須時，瞬間對其頑強的生命力再次深表佩服。看地表的繁茂葉子，再看地下的根須，給我一種很詫異的感覺。麻子菜的根須并不發達，但其生命力卻是強大至極。看到這里，我不得不為它的強大而點贊，雖然人類戰勝了很多困難，但我們和麻子菜的斗爭始終沒有結果。到現在為止，我也沒有戰勝麻子菜，因而對它，我懷有崇高的敬意。等挖夠了做菜盒子的麻子菜，對于地里剩下的，只要不影響農作物的生長，我并沒有像鋤狗尾草那般將其趕盡殺絕，而將之留下來，作為下一頓的美餐。
夏日的陽光很火爆，稍稍曬一曬，雨后的涼爽瞬間消失，撲面而來的都是令人窒息的悶熱。走在回家的路途，我瞇起雙眼望了望頭頂的艷陽，額頭上滲出了汗珠，但一想到即將吃到的菜盒子，我的心里頓時一陣舒爽。雖然身處悶熱的空氣里，渾身上下不斷流淌著汗水，但心間卻是甜蜜的，這都是菜盒子帶來的。雖說菜盒子僅僅是一道很普通的鄉間小吃，但在那個年代，卻是一道很珍惜的美味佳肴，是和餃子、包子并列的美食。
我一邊想著香噴噴的菜盒子，一邊手提沉甸甸的籃子向家走去。回到家，我和母親一起先將挖來的麻子菜全部掐掉根，并打來清水，在鐵盆里將之淘洗干凈，最后濾干殘留的水分，置于案板上，拿起菜刀切成一小節一小節的模樣。我主動干活時，母愛比我還要開心。長此以來的勞動，我已漸漸懂得勞動創造幸福的真諦。沒有辛勤的付出，就沒有幸福美滿的生活。通過一次次的勞動，我懂事了許多，對于父母的辛勞也有了一定程度的理解。母親將麻子菜全部切碎后，再將之全部放入瓷盆里，攪些切碎的粉條，撒點調味料攪拌均勻，就完成了做菜盒子的準備工作。接下來，母親和面，我生火。我望著母親不斷忙碌的背影陷入了沉思，這就是我的母親，一直為了我的幸福生活而費盡心思的母親。
案板旁傳來叮叮當當的響聲，我的思緒瞬間被拉回到眼前，我一邊蹲在灶臺前生火，一邊聽著耳旁的聲音，禁不住感動不已。雖然那時的生活過得很清苦，但一家人在一起時，總是甜甜蜜蜜的，沒有一絲的憂愁。灶膛里燃起了熊熊大火，我看著蹦蹦跳跳的火舌，內心深處一片沸騰。這里不僅僅有對美食的渴望，更多的還是與親人在一起的甜蜜，還有勞動給我帶來的快樂。等母親和好面，熱鍋里也傳來了咕嘟嘟的響聲，我拿來熱水瓶灌滿開水，將灶膛里的火捂好，來到案板邊給母親幫忙。
雖然那時我還小，但對于一般的農活，我都能完全掌握。就像捏菜盒子這樣的活，對我來說，通通不在話下；縱使不會，只要看一看，就一點即通。我拿來母親搟好的面片，將攪拌均勻的菜餡挖一塊均勻地鋪在面片的一側，然后將另外一側空著的面片翻起來，將菜餡牢牢蓋住，最后再將面片的接口全部捏好，如此就做好了菜盒子。看著眼前那些排列得整整齊齊的月牙形的菜盒子，我的心里甜滋滋的，這就是勞動給我帶來的喜悅。母親一邊忙著捏菜盒子，一邊看著我笨拙地忙碌著，樂得嘴角微微翹了起來，小心摸了摸我的后腦勺，緊接著再次忙起來，并不斷為我鼓勵、加油。有了母親的勉勵，我手里的動作變得更快、更嫻熟，一塊塊月牙形的菜盒子被我陸續做好。等我們忙完后，看著布滿案板的菜盒子，我和母親都笑了。
母親將鍋里的水全部刮凈，我重新蹲在灶臺前燒火，不一會兒，灶膛里再次燃起熊熊大火，待熱鍋被燒得發燙時，母親吩咐讓我用小火燒，于是我找來干柴禾，給灶膛里塞幾根，幾簇火焰懶洋洋地搖擺著。我站在鍋臺旁，學著母親的樣子，將做好的菜盒子小心擺在擦有油的熱鍋里。“滋滋滋”的聲音不時傳來，菜盒子的周圍冒著一圈小小的氣泡，一縷縷麻子菜的香甜漸漸被烙了出來，輕輕吮吸一口，渾身上下頓時一陣清爽。聞著迎面而來的.清香，饞得我不斷吞著口水，腦海里想象著香噴噴的菜盒子。等那些小氣泡漸漸消失后，便要及時將之翻過來，否則會被烤糊的。我手握鐵鏟小心翼翼地將菜盒子翻了過來，一片黃里帶白呈現在我的眼前，濃濃的清香撲鼻而來，美味近在眼前，雖然令我眼饞不已，但卻吃不到嘴里，唯有繼續等待。我和母親繼續忙碌著，直到熱鍋里的菜盒子變得金黃時，就可以出鍋了。
母親往往會將第一塊烙好的菜盒子交給我吃，那時我已經長大了，對于母親的愛戴早已記在心里，那些童年時代的謊言再也騙不了我。曾經，母親做好美味后，總會先給我吃，而我問母親時，她卻說已嘗過或者不喜歡，后來，我明白這就是母愛，一切都是為了孩子。現如今，我已經長大了，也懂得究竟該怎么辦。我將第一塊烙好的菜盒子用菜刀切成幾小塊，然后晾一晾，等不再燙手時，我便拿一塊塞入正在忙碌的母親嘴里，雖然母親責備我打擾她的忙碌，但面龐流露出的笑容早已證實了母親內心深處的真實想法。母親希望孩子懂事，但卻無法直截了當地說明，只能用心教導。我懂得體諒母親的不易，這是最令母親高興的事，比吃了香噴噴的菜盒子還要甜蜜。
我和母親繼續在熱鍋旁忙活著，一塊塊香甜的菜盒子陸續出鍋。當母親吩咐讓我先去吃時，我依然固執地站在鍋臺旁給母親幫忙，雖然母親說我不聽話，但她始終面帶微笑。等我們烙好所有的菜盒子，將熱鍋清洗干凈后，才一起圍在桌旁，享受著辛苦半日做好的美餐。我和母親都很開心，一邊吃著香噴噴的菜盒子，一邊談論著生活中的瑣碎事。看得出來，母親很高興，那是她對孩子懂事而生的喜悅。原來母親害怕我不開心，而到了現今卻剛好相反，我總期盼著母親能開開心心地度過每一天，永遠沒有煩惱、憂愁。
這就是麻子菜給我帶來的驚喜。雖然除草的過程中，對于它的頑強，我的心間充滿了恨意；但通過那些和親人之間的勞動，還有香噴噴的菜盒子，令我懂得更多的道理。這是一筆很珍貴的人生體驗。隨著時間的推移、歲月的流逝，心間的那些感動早已化作對往昔的眷戀，時常回蕩在我的腦海里。
在如今的家鄉，雖然變化很大，但麻子菜依然在那塊黃土地里茁壯成長著，只是家鄉早已沒了我的身影。每每夏日返鄉探親時，我都會手提籃子、鏟子，再次來到田地里回味兒時的那些勞動場景。當我穿梭于田間地頭忙著挖麻子菜時，心里總會想起香噴噴的菜盒子，腦海里不斷回味著往昔的甜蜜片段，眼淚便會不由自主地流淌下來。身在他鄉，我時刻想著曾經的感動，只要回到家鄉，對于眼前的一切，都會令我觸景生情，無法言喻的感動縈繞在心頭。
后來，一個偶然的機會，對于麻子菜，我有了更多的認識和了解。根據《本草拾遺》《唐本草》《食療本草》等古書記載，麻子菜有清熱解毒、涼血止痢、除濕通淋、清肝、化濕、明目等功效。真沒想到，家鄉隨處可見的麻子菜竟然是一味珍惜的藥材。而且現代醫學表明，麻子菜還是一味珍貴的護心良藥。得知這些后，對它，我更加愛惜。
麻子菜，不但生命力強大，而且可以作為一道美味佳肴，另外還是珍惜藥材，這是它存在的價值。于我而言，麻子菜的頑強拼搏精神是值得我學習的地方。麻子菜不但豐富了我的童年時光，也令我增長了見識，還能喚起對往昔甜蜜的回味。我期盼著家鄉的麻子菜能早日走進城市里，讓我能切身體會到它的獨特魅力和往昔歲月里的甜蜜。
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