老嬸的甜菜餅子散文
在我的記憶里，什么美味佳肴都比不上老嬸做的甜菜餅子味道好。金黃色的玉米面裹著雪白的甜菜絲，香噴噴、甜滋滋，咬上一口，從嘴甜到心！
老嬸是本家堂嬸，雖然管母親叫嫂子，但實際上她比母親的年齡大，而且大十來歲。在母親的幾個妯娌中，老嬸和母親關系最好，倆人處得像親姐妹一樣，幾天不見她就會走十幾里的土路到鄉下看母親。老嬸愛喝兩盅，她每次來母親都會炒幾個雞蛋或者是煮兩個咸鴨蛋、鵝蛋什么的弄兩個小菜，溫一壺小燒，放上小炕桌，倆人盤腿而坐邊喝邊聊。老嬸胃不好怕涼，即便是三伏天也要把酒燙熱了再喝。老嬸還愛抽煙，一尺多長的旱煙袋從不離手，不管多忙也要抽上幾口。她抽煙有個毛病，愛吐口水，吧唧吧唧吐得滿地都是。我討厭她抽煙，但又盼著她來，因為她來了我就能吃到香甜可口的'甜菜餅子了。
老嬸做的甜菜餅子非常好吃，不軟不硬又香又甜，尤其是那層“嘎巴”，酥脆糊香，每次都是留到最后才吃它。
我上小學那會兒學校離老嬸家只有二里多地，中午放學我經常去她家蹭飯，雖然那個年代物資極度匱乏沒有什么好吃的，但是咋地也比農村的飯菜強，最起碼能吃飽。
老嬸知道我愛吃甜東西，每次去她家都給我做甜菜餅子吃。老嬸做的甜菜餅子我總也吃不夠，有時候沒出息撐得直打飽嗝也舍不得撂下筷子。那時候的生活太苦了，連吃頓飽飯都不容易，面對又香又甜的純玉米面餅子哪能輕而易舉的就撂筷呢！
老嬸是個能干的女人，家里家外都指著她。挨餓那幾年，為了一挨肩的六個孩子不餓著，她和老叔到火車站煤場卸火車，（老嬸家住在火車站附近）一車皮原煤60噸，卸一車皮才30塊錢，為了多掙點兒，他們倆人包一車皮，起早貪黑的干。因為卸煤是有時間限制的，規定時間內卸不完不但不給工錢還要罰款。
老嬸家三哥跟我是同學，雖然他只比我大幾個月，但比我懂事多了，每天放學他都拉著我去他家吃飯。那時候我們每天就上半天課，我們倆吃完午飯就去煤場，幫老叔老嬸卸車，雖然我們倆干不了多少活，但是老嬸還是夸我們倆能干，說人勤快長大也一定能有出息。
冬天是火車站最繁忙的季節，一列列裝滿圓木、煤炭、沙石、糧食和甜菜的列車停靠在濱綏鐵路線上這個不大、但有著重要戰略地位的火車站，等待編組中轉。這個季節也是老嬸最忙碌的時候，有煤車來她就卸車，沒有煤車她就拿起那把鋒利的鐵鏟去圓木堆扒樹皮，準備明年的燒柴，更多的時候則是拿著口袋、簸萁到鐵道線上撿拾散落在地上的玉米粒和滾落在鐵道兩旁壕溝里凍得硬邦邦的甜菜疙瘩。我愛吃的甜菜餅子，就是老嬸一個粒一個粒從碎石縫中摳出來的玉米做的，它飽含了老嬸的辛勞與汗水，難怪它那樣香甜！
上中學的時候離老嬸家遠了，去她家的次數少了，但是放寒假的時候還是會去她家住上幾天，幫她卸煤、扒樹皮，跟她到鐵道線上撿拾散落在地上的玉米粒，吃她做的甜菜餅子……
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