年味飄香的散文
臘月里，走進鄉村，處處散發著濃郁的年的氣息。
家家戶戶打掃衛生，清理一年來的雜物灰塵，迎接新春的到來。房屋庭院，樓上樓下，窗明幾凈，一塵不染。經過幾天的折騰，家里潔凈了，人們的心里也敞亮了。真是心曠神怡的感覺！
每逢臘八節，每家人都會熬上一鍋用黃豆、大棗、小米、豆腐、粉條、蘿卜、白菜等五谷雜糧做成的濃香四溢的湯，再加上長長的面條，色鮮味美的臘八飯就做好了。先用它來祭祀祖先及神靈，以祈求豐收和吉祥，然后每人一碗熱氣騰騰的美味，老少皆宜，暖身和胃。若是有誰不在家，這頓飯也絕對不會錯過。家人必須給他留出一份。臘八飯飽含著家人對游子們的期盼和召喚。漂泊在外的人兒就是夢中也能聞到家中的香味。
俗語說“過了臘八就是年”。大街小巷里，你時不時會看到，有人支起一口大鍋，幾個人圍在一起用沙翻炒著花生。談笑聲，翻炒聲，淡淡的炒香隨風飄蕩。
街坊鄰居三五搭伙煮麻花。支一張案，幾人圍坐一圈，將事先抹好的面團放在案上像擰麻繩一樣，邊揉搓邊拉長，三折提起，立刻被扭成了漂亮的軟麻花形狀。一根、兩根……幾十斤面，一會兒就全變成了麻花坯子。嗨，你可別著急！把它們放進熱油鍋經過煎炸，形體立刻變粗，顏色由白變黃，正宗的山西特產——麻花，立即現形了!如果和面時，給面里摻點油，煮出來的就叫油酥麻花，特別適合老年人吃，香酥可口。若是喜歡吃甜的，可以給面中加點糖，香甜可口；喜歡吃咸的`則可加點鹽，咸香味美。無論是誰，此時此刻都會饞涎欲滴，只要一出鍋就想先品嘗一下這可口的美味。這種特有的香味飄滿整個巷道。哪家煮了，一聞就知道。
空氣中除了這種油香味，還夾雜著各種肉香味。農戶們殺豬宰羊。一家人聚在一起樂呵呵地鹵制美味。巷道里，各種香味混雜，各種聲音交響。
大街上，各種瓜子、糖果、豬鴨牛羊肉，式樣齊全的燈籠，喜慶的春聯，比比皆是。各種吆喝聲，叫賣聲，熱鬧非凡，春意濃濃。
一輛輛嶄新的小汽車駛進村莊，一對對年輕人返回故鄉，一個個在外拼搏的游子踏進家門，一個個出門求學的孩子回到父母身邊，滿面笑容，滿臉春意，滿滿的幸福和甜蜜。這是一種怎樣的味道？我們每個人都有體會。全家人聚集在一起折騰美味，談笑風生，噓寒問暖，故事連連。所有的煩惱，所有的疲憊，瞬間煙消云散，僅留下醉心的歡樂和醇香。
走進臘月，就領略到年的交響樂和年味的香醇。年味是鍋碗瓢盆，歡聲笑語一同合奏的美妙的交響樂。那醇香的味道，享受于鼻，享受于口，享受于心，是我們每個人永久的思戀。
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