該如何擁抱你,雞尾酒散文
或許是少兒時(shí)期喜讀古書(shū)、仰視圣賢的緣故，直至雙鬢染霜，我依然多情且重信用。時(shí)而，蔑視那些隨口許愿、過(guò)后不算的所謂朋友。
人，一旦多情，就難免敏感，一旦循規(guī)，便缺失圓滑。由此，遇到耍小聰明、違和之事，我雖不至于“一飯之德，必償，睚眥之怨，必報(bào)”，也常不顧他人臉面而快言快語(yǔ)、直指人心。所幸旁觀的知心朋友，對(duì)我個(gè)性有所包容。好在人過(guò)中年，我狂放不羈的性情開(kāi)始收斂。
社交往來(lái)，似乎該像一杯雞尾酒，熱情奔放、外觀取悅于人。首先，雞尾酒的其形態(tài)、色彩，讓對(duì)方悅目。其包裝（酒杯）、名稱(chēng)，讓對(duì)方心怡。該酒的特征，是多層次、多味覺(jué)、多視點(diǎn)、多色調(diào)。君不見(jiàn)，酒以靚麗品相出臺(tái)，足以彌補(bǔ)那怪怪的口感！重要的是，調(diào)酒員的精彩演示、侍酒員的生動(dòng)解說(shuō)，都會(huì)讓對(duì)方有尊貴感。何況品飲雞尾酒的同時(shí)，往往音樂(lè)、燈彩、佳麗在一旁形成佳配。
因此，我決心不再效仿老北京優(yōu)質(zhì)二鍋頭那情那景：暢意品飲者，面臨熱辣、頂撞，眼失水波橫，山是眉峰聚。微醺后，雖感知純糧的優(yōu)越、精釀的厚重以及簡(jiǎn)約的格調(diào)，但總覺(jué)得，有失柔順甜美。
近年，我在四處采寫(xiě)之余，試著去接近、擁抱、賞讀、輕吻雞尾酒。
品雞尾酒，不宜約伴、最好在暖意萌動(dòng)的春夜，獨(dú)酌無(wú)相親的靜吧，一頭扎進(jìn)雞尾酒排列的三千粉黛中，去細(xì)細(xì)揣摩酒的前世今生。
雞尾酒“群落”，原來(lái)頗具詩(shī)意！在靜謐優(yōu)雅的靜吧，我聽(tīng)著年輕俊美的侍酒師向我講述，如看到雞尾酒各“族群”向我款款走來(lái)……
雞尾酒啊！3000多種類(lèi)型、30多個(gè)類(lèi)別，不可謂不龐大。有些名稱(chēng)，竟然與華夏文化息息相通！譬如，以國(guó)產(chǎn)白酒為基酒的雞尾酒情調(diào)熱烈、豪華典雅，計(jì)有“中國(guó)黃帝”、“日落紫禁城”、“杏花村影”等名稱(chēng)，不僅溫馨爽適，清香潤(rùn)滑，而且艷麗分明。展現(xiàn)眼前、映入心境的，是一段歷史，一泓麗水、一曲鄉(xiāng)歌、一處景觀。
讓我深度陶醉的，還有用竹葉青、桂花陳、玫瑰露酒、紅白葡萄酒為基酒的雞尾酒。引人生發(fā)遠(yuǎn)游欲望的酒品，有“天池”、“映日荷花”、“喜瑪拉雅山”；引人感發(fā)思鄉(xiāng)情的有“山鄉(xiāng)小院”、“回歸”、“水鄉(xiāng)”等。我依稀記得，靜吧角落，那位容貌清秀的少女，輕輕晃動(dòng)著手中的“水鄉(xiāng)”，向情侶訴說(shuō)著在國(guó)外打工、上學(xué)的艱辛，訴說(shuō)月夜思鄉(xiāng)的悵然，訴說(shuō)離別多年后，重新踏入自家院門(mén)時(shí)，男友早已離她而去的百感交集。說(shuō)到此，點(diǎn)了一杯“山鄉(xiāng)小院”，滿眼淚光、垂發(fā)如瀑。
春夜向縱深延展。也不知她喝了幾杯酒。面對(duì)印象派格調(diào)的雞尾酒，面對(duì)燭光搖曳中流動(dòng)的暗香，她醉了，醉得像一抹玫瑰色朝霞。
層次分明、主題朦朧的雞尾酒，莫非能喻示人生的種種境遇，它時(shí)而高雅芳香，時(shí)而味感高烈，有的溫馨，有的冰冷，有的苦澀，有的爽甜。搖酒器中，深藏誰(shuí)也猜不透的語(yǔ)言。品賞者醒后，可否能追回那份已逝去的激越與從容？
想到這里，我的思維呈穿越態(tài)勢(shì)飛入海外。飛入世界名著中。因此，與雞尾酒相關(guān)的情節(jié)，以文圖形式，一幕幕被推到眼前……
數(shù)千種雞尾酒的“王中之王”，或許是馬天尼酒。當(dāng)年，以品飲超烈性馬天尼聞名的丘吉爾，一面斜眼看著苦艾酒，一面品著杜松子酒，向倒入杯中的杜松子酒，悄聲呼喚著：“苦艾酒”。據(jù)旁邊的侍酒員說(shuō)，如果聲音稍微大些，酒就會(huì)變甜了。
文豪歐內(nèi)特思·海明威名著《過(guò)河走向樹(shù)叢中》的一幕情節(jié)也向我移來(lái)。繼而，狂飲高烈“馬天尼”的蒙奇馬利將軍揮劍縱馬急奔而來(lái)。無(wú)邊絲雨細(xì)如愁。在將軍酒壺、劍鋒上留下晶瑩水珠。
第二次世界大戰(zhàn)后，海明威熱望和平年代由此持續(xù)，曾在巴黎里茨旅館中獨(dú)飲了50杯馬天尼雞尾酒，寫(xiě)了幾首情感沸騰、至今流傳的長(zhǎng)詩(shī)。盡管中國(guó)詩(shī)仙李白、邊塞詩(shī)人王子羽與海明威3人品的是3種酒，而酒后的自我超拔、文思如泉涌的風(fēng)度卻大同小異。毋庸置疑的是，歷史上的刀光劍影、彩袖殷勤、鐵馬金戈、長(zhǎng)亭揖別……無(wú)一不裹挾著濃郁的'酒風(fēng)，這股醉人的香風(fēng)攜著浪漫之句，綿延至今。
我在燈光五彩迷離之時(shí)，開(kāi)始思憶雞尾酒的神秘起源。雞尾酒的神秘之處在于，至今，仍無(wú)一人能準(zhǔn)確地說(shuō)出它的起源。溯源的話題，從美國(guó)的哈德遜河畔，一直伸延到愛(ài)爾蘭約克鎮(zhèn)上昏燈客棧，從雞尾酒的英文寫(xiě)法cooktail（原意是雄雞尾巴）的由來(lái)，一直連到古代墨西哥王國(guó)的寇基泰爾公主，繼而扯到愛(ài)德華七世與亞歷山德的婚禮……我在迷茫猜測(cè)中，初步認(rèn)定較為貼近、有據(jù)可查的說(shuō)法：美國(guó)曾流行的一首《一杯美國(guó)雞尾酒》的歌。歌中描寫(xiě)的往事，讓雞尾酒洋溢浪漫色彩。那是密西西比河上一個(gè)明麗的清晨，一條船迎著晨曦緩行。連日清寂，讓船員們無(wú)所宣泄，用幾只小木桶分裝滿幾種酒，相互調(diào)混后狂飲，以尋求快感。因酒杯酷似雞胸，用來(lái)攪動(dòng)酒液的木桿很像雞尾，于是，船員們就給此酒起了個(gè)名字：雞尾酒。
回憶到這里，窗外雨聲已遠(yuǎn)。隨之而來(lái)的，是夜風(fēng)撩動(dòng)窗簾的簌簌、夜色展現(xiàn)深沉的韻味。我發(fā)現(xiàn)，承載五彩酒液的玻璃杯各有所用，酷似量體裁衣的節(jié)奏。古典杯，適合放入加冰塊的烈性酒或古典雞尾酒；高腳雪利杯，適合與雪利酒相隨；郁金香型香檳杯、比爾森式啤酒杯連同那寬廣的潘趣酒缸，在吧臺(tái)燭影中，究竟這些盛具適合什么酒，還需進(jìn)一步探詢。
夜風(fēng)漸大、春意漸濃。我忽有所悟：中國(guó)傳統(tǒng)白酒，或許如黃河瀑布般傾瀉在豪飲者心田，濺起一首首奔放的古風(fēng)，而雞尾酒，恰似帕拉群島水母湖，寧?kù)o、含蓄、多彩、浪漫，讓品飲者的感官與視覺(jué)，慢慢沉入一個(gè)絢爛世界……
人生漫漫經(jīng)歷，也需要多層次、多品位、多顏色、多味覺(jué)的支撐！
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