難以忘懷的蓋墊散文
說起蓋墊來，大凡上了些年歲的人都知道，它是用針線將高粱桿串起來的圓圓的器物。它分正反面，表面稍稍凸起的一面為正面，稍稍凹下的一面為反面。兒時常見被蓋到鍋、缸等器皿上，就被叫做鍋蓋、缸蓋等；也常見把包好的水餃、搟好的面條、做好的饅頭暫放到上面，又叫做墊。正面當墊，反面為蓋，統稱為蓋墊。
第一個想出并把高粱桿串起來當蓋墊的人是智者，后面跟著學著把高粱桿串起來當蓋墊的人是聰明人。并不是人人都能串蓋墊的，只有那些心靈手巧的`人才能串出蓋墊來。明白人拿起蓋墊來打眼一看，就知道串的蓋墊怎么樣，串蓋墊的人也都有自知之明，自己認為拿不到市面上的情愿也不去張揚，就留著自家用，蓋到自家的鍋面、缸面上。
父親年輕時是個心靈手巧的人，不只是在生產隊里當會計會打打算算的，拉鋸、推刨、盤炕、壘鍋灶、制水泥缸、打扇、綁笤帚、串蓋墊，樣樣都會，尤其是串的蓋墊有模有樣，人見人愛，街坊鄰居都夸贊。在那個大集體年代里，父親忙著到隊里干活，只是趁陰雨天的時候在家串蓋墊。父親串的大大小小的蓋墊蓋遍了家里的鍋、缸、壇子等，串得多了的時候，父親就會騎上自行車去趕集，賣個塊兒八毛的，補貼家用。
平日里，母親包水餃、包包子、做饅頭的時候，都用小或中的蓋墊，端起來很方便。加工過的一樣樣面食，一個挨一個地擺放到嶄新的蓋墊上。看著這一蓋墊一蓋墊的成型的面食，就像觀賞一件件精美的藝術品。
每每過大年的時候，母親還要包上一大蓋墊混餡的水餃，母親不吃肉，還要包上一小蓋墊素餡的水餃，這一大一小蓋墊水餃管我全家至少吃過正月初三；還要包上一大蓋墊豆包，做上一大蓋墊大饅頭，出了正月一家人都吃不完。
祖母最喜歡用小蓋墊晾曬咸菜了，記得她從咸菜缸里撈出咸菜洗凈后切成絲，就放到小蓋墊上，拿到太陽底下晾曬，等曬得差不多了，再洗一遍，加上油，放上蔥花，有時還打上幾個雞蛋，放到鍋里蒸熟，鍋蓋一揭，滿屋噴香。晾曬后蒸出來的咸菜就是不一樣，香噴噴的。祖母撈出咸菜洗凈后，用刀橫著豎著雕刻成很漂亮的花樣，然后在這些花樣繁多的咸菜上均勻地撒上些芝麻鹽，往往還沒曬好的時候，我就忍不住拿著吃。到我上高中的時候，祖母知我愛吃這種咸菜，就切了許多咸菜，撒上芝麻鹽，放到蓋墊上晾曬著，每當我從學校回家拿飯的時候，祖母就會給我帶上一些。就著可口的咸菜，我會吃得飽飽的。
說起蓋墊，有一件事讓我刻骨銘心呢。那時我少年初長成，玩心特別重，有一天母親讓我在家做飯的時候，我仍惦記著到街上去玩的事，結果忘記了往鍋里添水，燒著、燒著，就看到蓋墊上冒煙了，起初以為是快開鍋了，再仔細一看，不對，開鍋應該從鍋的四周向外冒煙，這個怎么會在偏中間的位置冒煙？我急忙揭開蓋墊一看，頓時嚇壞了。我從來沒遇到這樣的事，蓋墊已著得紅紅的了，再晚一步就起火苗了。我趕緊拽起蓋墊就往庭院跑，迅速舀起一瓢涼水將火澆滅，蓋墊是不能用了，要是起火了，后果不堪設想。我想，挨訓是免不了的，恐怕還要挨揍，心里“撲通撲通”的，嚇得我躲進了西廂屋里藏著。到晌天了，父母從生產隊里下工回家，看到了眼前的情況，母親大聲喊著我的乳名，我低著頭顫顫巍巍地走到了她跟前。母親并沒有我想的那樣嚴厲地訓斥我，只是問明了原因，不輕不重地說了我幾句，說以后千萬注意，燒壞了蓋墊是小事，萬一著了房子事可就大了。
蓋墊，是當年莊戶人家離不了的生活必需品。隨著時代的發展和生活水平的提高，蓋墊被各種塑料制品取代了，蓋墊在鄉村已經很少見到了，而蓋墊里所承載的往事、凝聚的深情，讓我銘記于心，難以忘懷。
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