長沙冬天一鍋涮散文隨筆

時間：2021-05-02 16:39:30 散文雜文

長沙冬天一鍋涮散文隨筆

　　長沙的冬天，有些寒冷，也有些溫暖。這寒冷是從天氣來說，溫暖卻是從長沙的吃來說的。長沙的冬天，吃是另有一番滋味的。

長沙冬天一鍋涮散文隨筆

　　長沙是一個好吃之城。因為一個吃，不大的長沙城就崛起了一個飲食湘軍，以湘為號不是酒店做得好就能迎來這個稱號的，而是全民皆吃、全民好吃、全民會吃得來的。長沙人可以不分四季，無論什么時候都能找到自己愛吃的和好吃的，就濕冷的長沙冬天，也不例外。

　　長沙本來算不上火鍋之城。火鍋在全國沒有流行的時候，長沙人沒有發明火鍋。等全國流行吃火鍋了，長沙人沒有任何抵抗就接受火鍋了，火鍋在長沙城的大街小巷流行起來，并成鼎盛之氣。愛吃的長沙人找到了火鍋，火鍋能給一家人溫暖，也可以給一家人歡樂。聚在一起，吃得溫暖、吃得熱乎。大家也愿意在家里熱乎，畢竟家里的熱乎還可以暖和一家人的心。

　　冬天的長沙城，做飯的方法也有所改變。不管做飯的是女人還是男人，都想出了一鍋涮，把帶肉的先燉好，其他小菜等都一齊涮在里面。其實，這也是從長沙城的實際出發的，長沙天氣很冷，炒一個菜出來，下一個菜還沒炒好前面的就涼了。在做一鍋涮的時候，需要炒熟的就先炒熟，其他的.菜洗干凈就可以，再燒上一鍋湯，大家圍在一起就可以涮了。

　　家家戶戶都在家里做火鍋。一家人圍著涮，大家都行動起來，當然是一種有趣味的行為。自己想吃什么就可以涮什么，可以按自己的方法去涮、去吃，絕對不受別人的限制。就這小小的方便，讓大家對火鍋都開始熱愛起來。

　　從火鍋里，我讀到了長沙的風味，也讀到了長沙人的前衛。圍著火鍋的長沙人，就用火鍋闡釋著自己的人生和追求。

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