家鄉(xiāng)的年味的散文隨筆
年味，是過年的味道。這味道，既是佳肴美食的味道、喜慶歡樂的味道，又是親情的味道、愛的味道。
臘月初八到了，品嘗千年古傳的臘八粥，營養(yǎng)豐富，吃到嘴里越嚼越有味，嚼著嚼著，就嚼出了年味。
忙碌了一年的莊稼人，終于在寒風(fēng)中閑下來了。莊稼人有腌制咸貨的習(xí)慣，大多是從鎮(zhèn)上農(nóng)貿(mào)市場買半成品回家腌制的，圖個方便，腌好的咸貨就掛在屋檐下曬著，一排排一串串，琳瑯滿目，撲鼻的香味滲透了年味。咸貨腌好后，還要磨粉面，粉面是自家田里長的糯米，淘好后，帶點濕度送到機坊里去磨，這樣磨的粉面細而黏，回家再放到篾扁里曬干，到了大年和元宵節(jié)包湯圓吃，湯圓里夾心是芝麻糖，咬一口白白圓圓的湯圓，甜甜的芝麻糖水流得滿嘴都是，一直甜到心里，象征著一家人團團圓圓，日子過得像芝麻開花節(jié)節(jié)高。接著又開始磨豆腐，豆腐坊里一片繁忙的景象，大桶小桶泡好的豆子，排得長長的等待機磨，轟隆隆的機器將豆子粉碎好后，再舀到一個大沙布斗里吊豆?jié){，兩只手像搖櫓一樣不停地上下?lián)u，沙布下面嘩嘩淌著豆?jié){，然后把豆?jié){放進大鍋里燒，磨坊里彌漫的濃濃的熱氣，只聽到嘰嘰喳喳的在拉著家常：“你家今年腌多少咸貨呀？”“孩子回來了嗎？”“新衣服買了嗎？”等等，聊著一些過年的話題。一會兒，豆?jié){就燒好了，再打到一個大缸里，經(jīng)過點鹵后，剛才一缸的豆?jié){一下子裂變成白白嫩嫩的豆腐腦了，這時將豆腐腦放進一個木框里，用沙布裹好壓上石頭，將水份排出，這樣豆腐就制好了，再加工成干子、布葉。
到了臘月二十出頭，零零散散的炮竹聲時遠時近地傳來，空氣中混合著淡淡的火藥味兒，年的氣息依稀可感。家家開始蒸大饅頭，蒸饅頭是過年的一個象征，蒸饅頭寓意著幸福生活蒸蒸熱上，新年有個好兆頭。
年的腳步一天天地臨近了，濃濃的年味招喚著在外打工的游子。外出打工的村里人，還有在外求學(xué)的.孩子，陸陸續(xù)續(xù)地返鄉(xiāng)了，他們個個背著鼓鼓的行囊，懷著喜悅的心情，面帶燦爛的笑容，穿著時髦的服裝，像一股股清新的風(fēng)吹進了村莊，村莊里一下子就熱鬧了。一聲聲問候，像春雨滋潤了父母長輩們的心田。“親不親家鄉(xiāng)的人，甜不甜家鄉(xiāng)的水”在外吃再好的山珍海味，也比不上家常菜那特別的味道，一杯充滿年味的酒下肚，臉龐緋紅，情緒盎然，沖淡了一路上舟車勞頓的心情。酒足飯飽后，躺在暖暖的土炕上，好像躺在母親的懷里，嗅到熟悉的被褥味，做著一個甜美的夢。
臘月二十三是小年，家鄉(xiāng)有“送灶”的習(xí)俗，即是送灶鍋王爺上天過年，盛一碗糯米飯，上面放上一粒大紅棗，放在香幾前，點上臘燭和香。送過灶，這年就像大海掀起了高潮，快樂的小孩像海上展翅翱翔的海鷗到處奔跑嬉鬧，手上拿著各式各樣的玩具，嘴里還吃著糖果。大人們則忙著貼對聯(lián)和窗花，掛起了紅燈籠，把腌制的咸貨洗干凈放到鍋煨，廚房里頓時便香味繚繞。
“一年三百六十五天，最美最甜是除夕”，除夕夜的年味濃濃釅釅到了巔峰。紅紅的燈籠，紅紅的對聯(lián)，紅紅的美酒，紅紅的笑臉，吉祥喜慶的紅色把除夕夜烘托得紅紅的烈烈的。除夕之夜，莊稼人在吃年夜飯之前，還要先放一次鞭炮，叫做“辭年”，吃完年夜飯，家家小孩便捧著焰火到戶外放煙花，把天空裝扮得炫麗多彩。整個村莊升起了一波又一波的焰火，響起了震耳欲聾的鞭炮聲。“爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇”，年味是那樣的濃烈，燃放爆竹，飲屠蘇酒，迎接新年的氣氛達到了高潮。“千門萬戶曈曈日，總把新桃換舊符”，更換桃符，棄舊迎新，將歡天喜地的場景表達得淋漓盡致。
大年初一，人們繼續(xù)沉浸在歡慶喜樂的氣氛中，當(dāng)小孩從睡夢中醒來時，發(fā)現(xiàn)床頭一疊紅紅的壓歲錢，還有象征步步高的年糕，一個高躥了起來，高興得手舞足蹈。新年新氣象，無論是大人小孩都穿新衣戴新帽，腳上穿著晶亮的新皮鞋，從頭到腳都是新的，姑娘們更是花枝招展香氣怡人，苗條的身材，走起路來如風(fēng)拂柳，婀娜多姿。新年的第一頓早餐非常豐盛，一碗甜蜜蜜的棗子茶，桌上還有芝麻糖澆切片、花生糖、挑酥、年糕、大金果等茶食。吃完早飯就開始拜年了，晚輩給長輩拜年，祝父母身體健康，祝爺爺奶奶長命百歲，長輩們祝子女健康成長平平安安。然后，再到左鄰右舍以及村莊里去拜年，到每一家送去祝福時，主人給成年人遞著煙，給小孩發(fā)糖果，一圈拜完小孩口袋里的糖果鼓鼓的，那濃濃的親情、友情、鄉(xiāng)情在聲聲祝福中傳遞著。
大年初二開始到親戚家拜年了，帶上營養(yǎng)品還有酒和煙，有的到舅舅家，有的到姑姑家，有的回娘家等，鄉(xiāng)間道路上車水馬龍喇叭聲不絕于耳。沿路最吸引眼球的風(fēng)景，是人家門前撐起的彩虹氣門，有的寫著“永浴爰河，永結(jié)同心”的結(jié)婚橫幅，有的寫著“壽比南山，福如東海”的橫幅，那是人家過大壽的，莊稼人喜歡把結(jié)婚喜日選在過年辦，一是過年期間親戚朋友齊全，二是為了迎合年味的喜氣。到了親戚家，一番祝福問侯后落坐，奉上一杯熱茶，長輩們便關(guān)心地問這問那，過去的一年工作順不順利，身體好不好，在外一定要注意安全等等。句句關(guān)爰的話語，像杯里的熱茶溶進了溫情、滋潤了心田。
年，在歡樂喜慶中，不知不覺地就到了元宵節(jié)，農(nóng)歷正月十五是新元伊始的第一個圓月，夜幕里月亮大如玉盤，璀璨的星星不停地眨著眼睛。“上燈圓子，落燈湯”元宵吃湯圓，通宵玩彩燈。其實，我們這方農(nóng)歷正月十三就“上燈”了，記得小時候父親為我們扎彩燈，用竹篾扎成兔子形狀，用白紙糊上，再用彩色的紙剪成須子貼上去，然后用元木做輪子，兔燈肚子里點一根蠟燭，兔子的下巴扣個長線，拖著兔子燈就可以上路玩了。那時候鄉(xiāng)間小孩多，集中到一起玩，那場面特壯觀，各種各樣的燈，有蓮花燈、魚燈、馬燈、雞燈等閃閃發(fā)光，遠遠望去與天上的繁星交相輝印。到了正月十八就開始落燈了，隨著彩燈的落幕，年味也漸漸地消散了。
濃郁的年味，化著溫暖的春風(fēng)，吹散了寒意，融化了冰霜，大地一片春意盎然；濃郁的年味，浸潤了莊稼人的心田，催開了人們的笑臉，希望之花在心間悄然綻放。
年年歲歲花相似，歲歲年年人不同，不變的是鄉(xiāng)音，是腳下這片鄉(xiāng)土，還有那輪明月，變化的是小孩長高長大了，老年人精神愈加煥發(fā)了，還有富裕的鄉(xiāng)村變得越來越美了。
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