炒白菜暑假日記
今天，一年多未見而的舅舅來了。好久沒見，我想顯示一下當外甥女的木領(lǐng)，就親自下廚房，做我平時最拿手的好菜一一炒白菜。
我來到廚房，找來一棵足有3斤重的大白菜，一切兩半，我把一半切成棱形的，然后洗干凈。再把蔥和蒜一一切好，待到鍋熱時倒油。我把火稍加大了一點，右手挨近鍋而，一股滾燙的熱氣直沖上來，我知道，這時鍋已燒熱，趕緊拿起油瓶倒了一些油，只見油滾滾往上翻。不過半分鐘，油己好了，我便捏了一些蔥和蒜片放進鍋里。這時，放進鍋里的蔥和蒜片連著油一起開了花，“啪啪”地響了起來。我又把鹽放進鍋里，把棱形的.白菜也倒進鍋里。這時“啪啪”的響聲消失了。白菜是有水分的，開始剛倒進鍋時，是滿滿的一鍋，我把辣子面撒進鍋，又反復(fù)翻炒幾分鐘。就這樣，十幾分鐘，一小鍋白菜炒好了。我把白菜盛到盤子里請舅舅品評：“舅舅，外甥女炒得不好，請原諒”。我故意謙虛地說。舅舅吃了一口說：“炒得倒是不錯，就是缺點辣味兒。”“舅舅，我己經(jīng)放了辣子，說明您的味覺不行。”“那是你在捉弄我，你用的那是顏色。”我也趕忙吃一口菜，果然不辣，原來我把跟辣子面同顏色的一種面面當辣子面用了。“哈哈，還是舅舅評得準。”我倆都笑了……
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