王安石、蘇東坡與茶的故事
許多人喜歡斗茶，比一比誰的茶葉價高，誰的茶具金貴，這些茶外事已不是茶本來的意義了。茶與水相遇是緣分，好水烹出來的茶，有自然的鮮活。下面我們一起來閱讀王安石、蘇東坡與茶的故事。歡迎大家閱讀！
王安石、蘇東坡與茶的故事
《警世通言》里有篇題為《王安石三難蘇學士》的小說，講王安石與蘇東坡的逸事。雖然多為杜撰，卻可看到辨水煮茶意趣。
蘇東坡和王安石人生宦海沉浮，二人在改革中的政見分歧頗大。蘇東坡被貶為黃州團練副使時，王安石已暮年，身體不好，體內痰火郁結。太醫給他開了個方子，用陽羨（今江蘇宜興）的茶，以長江瞿塘峽中段的水來煎烹，能消痰火。
蘇東坡是蜀地人，有機會去長江三峽，便托付他：“倘尊眷往來之便，將瞿塘中峽水，攜一甕寄與老夫，則老夫衰老之年，皆子瞻所延也。”意思是說不管是你還是你的家人往來，路過瞿塘峽，請在中游打一甕水帶來，我能不能延年益壽，就全靠你了。
蘇東坡收到囑托自然很用心，專程去長江三峽打水。偏偏那天十分困倦，在船上打了一個盹，醒來時船已急流直下，到了瞿塘峽的下峽。蘇東坡趕緊從江中取水，無奈中峽已過，逆流而上已不可能，取得的是下峽之水一甕，親自送至王安石府上。
王安石將蘇學士與水甕請進來，立刻揭封烹水。水煮沸之后，沖入茶碗，見茶色緩緩泛上來，并非起得很急。
王安石就問蘇東坡：“你取的是中峽水嗎？”
蘇東坡說：“正是。”
王安石笑道：“你怎么糊弄老夫呢？這顯然是下峽水。”
蘇東坡大驚道：“您怎么會知道？”
王安石說：“瞿塘峽之水，上峽水流湍急，水性也急；下峽水流緩慢，水性也緩。唯有中峽之水，急水與緩水交相融匯在一起，不急亦不緩。所以，太醫囑咐我，唯有用中峽之水泡茶才最合適。剛才水已煮開，沖在碗里，茶色緩緩而起，便可斷定此水定是下峽的了。 聽完這番話，蘇東坡趕緊離席謝罪。
茶在今天已很少用來治病了，但民間依然有“敗火”一說。一些老人，即便是夏天最酷熱時，也會靜靜地飲一盞熱茶。在他們看來，一杯熱茶比冰凍可樂更能解暑。因為熱茶能讓人毛孔里的燥氣、暑意散發開來，燙在嘴里，卻清涼在心。
蘇東坡贊茶的詩句
蘇東坡號東坡居士，是我國著名的詩人和散文家,蘇東坡對飲茶一道，深得獨到之秘，對于茶葉、水質、器具、煎法，都頗講究，寫下了不少詠茶詩詞。
《水調歌頭》：“已過幾番風雨，前夜一聲雷，旗槍爭戰，建溪春色占先魁。采取枝頭雀舌，帶露和煙搗碎，結就紫云堆。輕動黃金碾，飛起綠塵埃，老龍團、真鳳髓，點將來，兔毫盞里，霎時滋味舌頭回。喚醒青州從事，戰退睡魔百萬，夢不到陽臺。兩腋清風起，我欲上蓬萊。”
《次韻曹輔寄豁源試焙新芽》：“仙山靈草濕行云，洗遍香肌粉未勻。明月來投玉川子，清風吹破武陵春。要知玉雪心腸好，不是膏油首面新。戲作小詩君勿笑，從來佳茗似佳人。”
《汲江煎茶》：“活水還須活火烹，自臨釣石取深清。大瓢貯月歸春甕，小勺分江入夜瓶。雪乳已翻煎處腳，松風忽作瀉時聲。枯腸未易經三碗，坐聽荒城長短更。”
《仇池筆記》：“除煩去膩，不可缺茶，然暗中損人不少。吾有一法，每食已，以濃茶漱口，煩膩既出而脾胃不知。肉在齒間，消縮脫去，不煩挑刺，而齒性便若緣此堅密。率皆用中下茶，其上者亦不常有，數日一啜不為害也。此大有理。”
《西江月》：“龍焙今年絕品，谷簾自古珍泉。雪芽雙井散神仙，苗裔來從北苑。口湯發雪腴釅白，盞浮花乳輕圓。人間誰敢更爭妍。斗取紅窗粉面。”
蘇東坡的下午茶讀后感
今天看完，最大的.感受是，蘇軾的一生精彩又有趣，敢言敢做，能詩會畫，善交際，走到那里那里就有他的朋友。千年以來每個朝代的人都歌頌，他的作品在每個朝代是大熱的作品，這在文學史上是少見，歷史 上有才華的人不至蘇軾一人，但是像他這樣受后世喜歡的只有他一人。這一方面我想大約是因為蘇軾的行事方式跟儒家文化，及當時的士大夫行事方式不太一致，他活出了自我，做了別人想做又不敢做，或者有心無膽做的事，所以他活成了大家理想中的樣子，用現在話說，他活成了別人家的孩子。
蘇東坡和弟弟蘇轍的關系，從未發生過齷齪，感情深厚，一生同聲同氣，共同進退。
蘇軾，感性，性不容事，心有所感，品必有言，不吐不快。因此而生禍端。
蘇轍，沉靜，內斂穩重，思多言少，遇到困難也不以為意，能隨遇而安。
蘇軾的一生顛沛流離，從黃州到惠州再到海南，一次比一次偏遠。蘇轍也經歷幾次被貶，但所去之處都不算特別偏遠地區，這個在古代生活條件上可能差距很大。大概是因為生存條件相對差一點吧，蘇軾的壽命只有64歲，妻王弗26歲，續妻王閏之46歲，妾王朝云32歲。而蘇轍的壽命是73歲，夫人史氏推算大約76歲。都比蘇軾一家長命，這應該跟生活條件關系最大。
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