夏季幼兒園飲食安全五大注意事項
幼兒園飲食安全牽涉的范圍很廣，任何環節出現失誤，都可能釀成嚴重的安全問題，不僅對幼兒的健康安全產生危害，而且會對幼兒園產生惡劣影響。如何管理幼兒園的飲食衛生?以下是小編幫大家整理的夏季幼兒園飲食安全五大注意事項，希望對大家有所幫助。
一、食品采購與保管
1.食品定點采購，確保進貨渠道的合法規范。每學期將供貨方的詳細信息公示上墻，公開接受家長和領導的監督。
2.采購的食品必須索取相關檢疫合格證明，指定專人驗收采購來的食品，檢查、了解食品臺賬記錄及相關證明是否齊全，檢查食品質量、重量，檢查完畢后入庫。
3.詳細登記每天所購食品的情況，真實反映食品進貨渠道等信息，嚴格食品準入管理。
4.保健室內備有專用的儲藏箱和容器，由專人負責對每天所有餐點進行取樣，分別放入專用儲藏箱內留存24小時，以備查驗。
5.食品庫房始終保持清潔、通風，以防食品霉變、腐爛。
6.冰柜、冰箱放置食品要生熟分開，貼好標簽。
7.庫存食品“小批量采購”，以免變質。
8.食品保管人員定期檢查主副食品的保鮮度，發現問題及時處理。
二、食品加工
1.所有食品均嚴格按規定分開放置在相應的水池中洗滌，特別對蔬菜、水果的洗滌作明確規定：先揀、再浸泡、后搓洗，必須有效消除殘留的農藥。
2.刀、墩、板、桶、抹布等工具必須有明顯的使用標志，做到生熟分開使用，定位存放，保持清潔。
3.涼菜間必須定時進行空氣消毒，由專人加工操作。
4.買來的熟食要加熱后再吃，加工食品必須做到熟透。
5.加工人員不得用炒菜的勺子嘗味。
6.盛放食物的容器必須專用并且密封，用前消毒，用后清洗。
7.食物烹飪好至發放給幼兒前不得超過1個小時。
三、員工崗位要求
1.飲食經營單位必須成立食品衛生領導小組，食品衛生有專人管理和負責。
2.工作人員應持有效合同的健康培訓證上崗。
3.新員工及試用員工必須先體檢、培訓合格后才能上崗。
4.工作人員每年體檢一次，凡患有傳染病者不得參加工作。
5.工作人員上班時穿戴整潔的工作衣帽，工作時要戴口罩。入廁時不穿工作服。上班前、入廁后要用肥皂洗手。
6.個人衛生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發;勤洗衣服、被褥;勤換工作服。女士不染指甲，不戴戒指、耳環，長發放入發帽內。
7.工作時不做有礙食品衛生的動作，如：抓頭發、掏耳朵、打噴嚏、打哈欠。
四、膳食營養
1.成立伙食管理委員會，管理好兒童膳食，根據幼兒年齡特點每周制定并公布適合幼兒的食譜。
2.每月進行營養計算并分析，研究膳食問題，提高膳食質量。
3.制定合理的進餐時間和次數，幼兒進餐提倡定時定量。
4.遵守開飯時間，不宜提早或推遲，做好餐前準備、餐后管理工作。
5.保證兒童按需飲水，一天集中飲水六次，根據季節變化酌情調整飲水量。
五、幼兒衛生習慣
1.幼兒進食前后必須用肥皂洗手。對于剛入園的小班幼兒，教師要及時教會幼兒洗手的方法。
2.將幼兒每天所需的餐巾擺放在固定的位置，方便幼兒取用，并及時做好消毒工作。
3.各班做好餐前擦桌子的消毒工作，正確使用消毒液。
4.加強幼兒午餐習慣培養，教育幼兒不能挑食，確保合理的營養吸收。
5.組織好幼兒午餐，就餐秩序安靜良好，在規定的時間內吃完。
雖然夏季是飲食安全問題的高發時段，但作為幼兒園一項長期的常規性工作，飲食衛生需要常抓不懈才能取得良好的成效，只有做好幼兒的健康基礎，才能為幼兒教育提供后勤保障。
寶寶剛上幼兒園的注意事項
入園得哭鬧一兩周
對于剛剛上幼兒園的孩子來說，哭是非常正常的表現，孩子哭鬧最集中的時間，是早晨進園時。這時，家長要做的只有一件事：放下孩子，和他說再見，然后快速離開。如果家長跟著哭，或遲遲不走，只能延長孩子哭鬧的時間。
一般情況下，孩子在入園的兩周之內，哭鬧都是很正常的。隨著對新環境、新老師的逐漸熟悉，一個月之后，哭鬧的情況會明顯改善。
摟著布娃娃一起睡
剛上幼兒園的小朋友，最困難的事情之一，就是睡午覺。對于哭鬧的孩子，老師可以一對一抱起來哄哄入睡;有些孩子在家有特別依戀的物品，比如布娃娃、小枕頭之類的，可以帶到幼兒園，讓他摟著一起睡。
如果中午沒有睡，家長可以讓孩子晚上提前一小時睡。同時，星期天在家依然要讓孩子保證中午12點睡午覺，否則下周上幼兒園時，午睡又會成為問題。
回家后不能給零食
孩子剛上幼兒園，一開始會吃不好飯。回家后家長千萬不要給孩子吃零食，一旦養成在幼兒園不好好吃飯，回家等著吃零食的習慣，就很難糾正了。
陪伴是最好的獎勵
孩子上了幼兒園之后，家長應抽出更多時間陪伴他。特別是每天接他回家后，應該帶他到戶外充分玩耍，一起放聲歡笑，讓心情徹底放松。
晚上睡覺前，最好能和孩子一起躺在床上，給他講一個有趣的故事。有些家長心疼孩子，回家就給好吃的，或者玩具。對此，專家認為，家長不要因為孩子上幼兒園了，就盲目心疼。沒有比爸爸媽媽多花點時間陪孩子玩耍更好的獎勵了。
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