《好吃的面川條》幼兒園教案
在教學工作者開展教學活動前，時常會需要準備好教案，編寫教案有利于我們弄通教材內容，進而選擇科學、恰當的教學方法。我們應該怎么寫教案呢？下面是小編收集整理的《好吃的面川條》幼兒園教案，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
活動目標
1.大膽地運用多種感官，感知面粉的特征及面粉變面團的過程。
2.初步學會和面，了解水量的多少和面團干、稀的關系。
3.樂意與同伴合作游戲，體驗游戲的愉悅。
4.讓幼兒學會初步的記錄方法。
活動準備
1.面粉、水、盤子、勺子、水杯、塑料小刀、電磁爐、鍋。
2.太干、太稀、水分適中的面團各一團。
3.記錄表。
活動過程
(一)利用各種感官感知面粉的特征
1.今天我們要一起制作好吃的面川條，那么面川條要如何制作呢?鼓勵幼兒大膽猜測。(原來面川條是由面粉做成的。)
2.出示面粉，引導幼兒運用各種感官去感知。
師：這是什么呀?我們一起來看看、摸摸，猜猜這是什么。
3.教師引導幼兒吹一吹，觀察面粉的變化
4.教師引導幼兒運用語言大膽地表達自己的'感知，并共同小結：面粉是白白的，粉狀的，很輕，摸上去滑滑的，細細的等。
(二)感知面團的特征
1.提問：想一想，怎樣使面粉變成面川條?”
2.出示三份和好的面團(太干、太稀、水分適中的面團各一團)，感受面團的特征。
提問：你覺得哪一種面團適合做面川條?
小結：太干或者太稀的面團不適合，只有軟硬合適又不粘手的面團才適合進行面川條的制作。
3.出示記錄表并鼓勵幼兒猜測：100克面粉需要倒多少水才能和好面團呢?
(三)嘗試和面，探索合適的水量
1.提出操作要求：
(1)兩名幼兒一起合作，一人用小勺加水，一人和面
(2)負責加水的幼兒要數清楚加了幾勺水，并記錄下來
(3)和好的面團要既能成團，又不粘手
(4)保持桌面、身上的整潔。
2.幼兒操作，教師指導
3.幼兒交流
展示幼兒的面團，并介紹用的水量
4.通過比較幼兒的面團和記錄表，進行小結：加的水越多，揉成的面團越稀
5.提問：如果面團太干或者太稀了怎么辦?
6.共同稱量干稀合適的面團所用的水量，發現面粉和水的比例是在2:1左右，揉成的面團干稀較為合適。
(四)大膽用面團制作面川條
1.提問：想一想，怎樣將面團變成面川條?
2.觀察流程圖并交流
3.提出操作要求：
(1)將太干或者太稀的面團進行調整，加入水或者粉，揉成面團。
(2)兩名幼兒一同合作將揉好的面團搓成長條形，然后壓扁，用塑料小刀切成面川條。
(3)在使用小刀時注意安全。
4.將制作好的面川條入鍋烹煮。
(五)一起享用美味的面川條。