劉備與“龍鳳配”的故事
“龍鳳配”是古荊州的傳統名菜，有千余年歷史，后傳入武漢。
這道品位至高的菜由于“龍鳳配”這個名稱口彩好、出典高，故尤其適用于新婚宴、雙壽宴和接風席上，是江陵荊州的傳統名菜，特別受到賓主歡迎。
相傳當年劉備東吳招親，偕新夫人孫尚香平安回荊州，最高興的當然是出此錦囊妙計的諸葛軍師了。這下不但使周瑜“賠了夫人又折兵”，還為主公久留荊州多了一重保障。
因此，他特地命家廚做一道上品的頭菜，辦出一桌最好的筵席，為這對新人接風賀喜。
“強將手下無弱兵”，諸葛家廚經過一番謀劃，采用當地特產大黃鱔和鳳頭雞為主，搭配燒制。只見一條特大全鱔盤于盆中，金鱗黃甲，昂首張口，呈飛騰狀，宛如游龍;雞冠赤紅，狀如鳳頭，立于龍旁，引頸展翅，似在翩翩起舞。龍和鳳相互搭配，形成了一幅美妙的畫面。
筵席開時，春風得意的劉玄德見狀，未曾動箸先自高興，諸葛亮一旁報出菜名“龍鳳配”，引得眾人齊聲喝彩，鼓掌稱妙，齊聲贊道：“咱荊州不愧為龍鳳之地，魚米之鄉!”吃得賓主興高采烈，極盡歡暢。
由于此菜口味正，口彩吉祥，遂成楚菜一絕。在喜宴特別是婚宴上，必不可少，以象征吉祥如意。
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