紅薯干
小時(shí)候，我很瘦，黑細(xì)細(xì)的脖子頂著一顆碩大的腦袋。吃飯時(shí)，顫悠悠地端一個(gè)與我腦袋差不多大的海碗，很像書(shū)中的“小蘿卜頭”。飯通常是紅薯絲紅薯面紅薯疙瘩紅薯干，白面很少吃，只有在來(lái)客或過(guò)年時(shí)才舀上一瓢，搟上一頓面條，和上苞谷糝，丟進(jìn)芝麻葉。我們姊妹幾個(gè)一個(gè)個(gè)頭不抬，撲嚕撲嚕直吃個(gè)滿頭大汗。
紅薯干片一般是在8月間切的。農(nóng)村的學(xué)校要放秋假的。剛過(guò)完暑假我們就屈指盼秋假了。其實(shí)我們這群毛孩早就討厭破廟似的學(xué)校了，除了周圍樹(shù)上的很多鳥(niǎo)窠之外幾乎沒(méi)有什么可留戀的東西了。在家里一大早喝過(guò)湯隨大人來(lái)到房后，房后的地頭就切了一大堆紅薯片，我們的任務(wù)是將紅薯片一個(gè)個(gè)擺開(kāi)。切紅薯片大人是千萬(wàn)不允許的。有一次我偷偷剛切了兩個(gè)被媽媽發(fā)現(xiàn)了，很重地吃了個(gè)“栗子”，罵道：“鱉仔，不想要指頭了。”我很委屈地走開(kāi)，心里不服氣地想，我也會(huì)呀。
房后的地剛犁過(guò)，黑黝黝的還散發(fā)著誘人的泥土清香呢。整塊整塊的土砭子是曬紅薯片的好地方，砭子地也是要占的。曬片旺季，勤快的人家早早地用柴枝、芭筆纓扎成一個(gè)大圈。曬也要搶天氣，我們姊妹們?nèi)缓暗降乩铮乩锶撕芏啵字摹澭倪呎f(shuō)邊擺;也有挺起伸腰的，回頭看看擺得那么整齊，勞動(dòng)的幸福不覺(jué)溢于眉眼。其實(shí)擺也很容易，將撤在凹處的拿出來(lái)放到高處，再看是否朝陽(yáng)。在平地或凹處只能使一面干，一面出毛。
擺完之后，我們幾個(gè)小伙伴便趴在地上，順手捏起紅薯片用小刀雕著各種小動(dòng)物，如貓呀狗呀看誰(shuí)雕得像。一群伙伴中只有鐵蛋雕的狗活龍活現(xiàn)，放在地上，前腳后撐，后腿前弓，齜牙咧嘴，一副干架的兇相。大家都很羨慕，老黑也想學(xué)，挖來(lái)剜去，劃破了手不說(shuō)，雕出來(lái)的成了四不像。大伙兒嘲笑他，刮他的鼻子。他卻將鐵蛋雕的狗尾巴一下子咬掉。“尾巴”在他口中被嚼得嚓嚓作響，把大伙兒全都逗笑了，一擁而上抬起他，一上一下掄他的屁股。他卻殺豬般的嚎叫起來(lái)，周圍被我們折騰得亂七八糟，末了免不了被大人罵兩句，但大伙兒心里都很高興。
大人最掛心的是紅薯片快干的時(shí)候，這個(gè)節(jié)骨眼上最怕淋雨，一淋全發(fā)霉，連豬都不吃。從早到晚，爹和媽都在觀天，一會(huì)兒說(shuō)有雨，一會(huì)說(shuō)天要大晴。在一個(gè)風(fēng)清夜涼的晚上，有幾片墨狀的烏云遮住了月亮，爹媽頓時(shí)慌了，拉著我們來(lái)到房后。
昏黃的天有一絲暈亮，地里就人聲竊竊。有提馬燈的，也有打手電的，火光閃耀，在遠(yuǎn)處看仿佛是一群落地的星星或閃耀的“鬼火”呢。涼風(fēng)從脖子褲腿里鉆出來(lái)，慌張地將夾襖裹緊，手腳稍慢一點(diǎn)，媽媽又在那邊罵了：“快點(diǎn)。像在摸鱉!”我們不敢爭(zhēng)辯，不直腰地拾呀拾呀，手指甲里盡是土，兩手指也被蹭得生疼，直到天吐魚(yú)肚白色基本上才拾清。然而烏云盡散，晴日又返。人們一齊癱坐在地，咒罵著這折騰人的天。
春上短糧時(shí)，媽媽才一天三頓給我們做紅薯干飯。抓兩把放在水中漂上半天，撈出來(lái)凈了，丟進(jìn)鍋里，滾上兩把火。盛在碗里，噴，那湯絲絲發(fā)甜，那干沙沙如栗。菜雖然是生蘿卜絲調(diào)的，但我們吃起來(lái)卻津津有味。
日月如梭，轉(zhuǎn)眼我考上技校，今年放暑假回家，談起紅薯干，媽媽說(shuō)那個(gè)時(shí)候吃紅薯干只不過(guò)哄肚皮罷了，如今誰(shuí)想吃呢?我說(shuō)不一定，“白面吃膩了，弄點(diǎn)紅薯干改善改善，豈不更好?”
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