舌尖上的記憶周記
時間一溜煙兒的走了，眨眼間，一個星期已經過去了，我們一定有印象深刻的事情，寫一篇周記，將自己的經歷記錄在里面吧。但是周記有什么要求呢？下面是小編為大家收集的舌尖上的記憶周記，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
縱使嘗過萬殷美味，但總有股酸爽縈繞在舌尖，一份溫暖在心間，永生難忘。
貴州老家的風俗便是家家腌的一手好酸菜，我的媽媽也不例外。眼看著快要入冬，媽媽就開始準備。她會先到自家種的菜地里摘菜，重點摘那些又新鮮又脆爽的白菜，好的食材決定了做出酸菜的鮮美。我也常常拿著媽媽精心為我準備的小鐮刀學著媽媽裝模作樣地摘菜。我因為分辨不清菜的好壞，所以就專門挑一些漂亮的，尤其是能開出繽紛菜花的菜我最喜歡摘，而這些恰恰是不新鮮的，甚至有時我會淘氣地把菜葉如同天女散花一般撒向空中，葉片像雪花片片落下，我在雪中歡笑新鮮的菜摘回去，媽媽會用清水細致清洗一遍又一遍，然后井然有序地將潔白的`菜葉塞到菜壇中，用蓋子蓋好，再用蠟左右封一圈。我便天天守在壇子旁邊，幻想著等菜腌好后能快點吃到夢寐以求的酸菜。有時聽到壇子里冒出“咕咕”的聲音，我趕忙驚慌地去把這個“奇怪的事”告訴媽媽。她微笑著說：“這是壇子在打呼嚕，你可不要吵醒了他。”天真的我果真沒敢再說一句話。
期待在等待中慢慢濃郁，酸菜在時間中漸漸發酵。等到要過年時，滿屋子都彌漫著濃濃的酸氣。媽媽用筷子將酸菜從壇子中夾出，一片片墨綠的酸菜宛如仙女出浴般從流動著翠綠的菜湯里出世。我嚷著要媽媽為我用酸菜做頓大餐，媽媽不得已欣然點頭。
老家用酸菜做菜的方法簡單而清淡，卻保留了酸菜的自然風味媽媽把酸菜與四季豆摻和著用水清煮，少頃，我便感覺到一縷縷的清香撲面而來，讓我垂涎欲滴。這種做法很簡單，食材卻不簡單，味道也不簡單。老家流行一邊吃玉米飯邊品嘗酸菜，也免不了有一碗火紅的辣椒。細細咀嚼，你可以嘗到辣椒的辛辣，酸菜的酸爽，四季豆的細膩，玉米飯的香甜。
就像有萬般滋味縈繞在舌尖，讓我回味無窮。時過時遷，雖然許多已經改變但這些美好的回憶我還記憶猶新。眼看著冬天又來臨，媽媽一如既往地準備腌酸菜，我打算拿著我的小鐮刀與媽媽同去，再重溫那段舌尖上的記憶。
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